株式会社イングリウッドは、冷凍宅配食ブランド「三ツ星ファーム」において、名古屋の台湾料理店「矢場味仙」と初めてコラボレーションした新メニューの販売を開始しました。登場したのは「矢場味仙 汁なし台湾ラーメン」と「矢場味仙 ニンニクチャーハン」の2品です。

三ツ星ファームは、「毎日のごはんに感動を。」をコンセプトに掲げる冷凍宅配食ブランドです。管理栄養士が監修した独自の三ツ星基準（原則としてカロリー350kcal以下、糖質25g以下、タンパク質15g以上）の冷凍弁当を中心に、和・洋・中・エスニックなど125種類以上のメニューを展開しています。近年では基準を度外視した「メガ盛りシリーズ」やミールキットなど、多彩な商品を展開しています。

一方の矢場味仙は、強い火力による香ばしさやニンニクを効かせた旨辛い味わいで知られる名古屋の台湾料理店です。食事を通した感動体験を届けたい三ツ星ファームと、おいしさにこだわる矢場味仙の想いが一致したことから、今回のコラボレーションメニュー開発に至りました。

商品の特長と調理方法

今回販売される2品は、いずれも1注文あたり2食分が届けられます。

矢場味仙 汁なし台湾ラーメン

店の味わいを再現した汁なし台湾ラーメンです。メニューの肝となる肉味噌は、唐辛子の辛さのなかで旨みを引き出すため、試作と改良を重ねて開発されました。 調理は、袋に切り込みを入れて電子レンジで加熱し、よく混ぜてから食べます。冷たい場合は30秒ずつの追加加熱が推奨されています。また、温泉卵や生卵を乗せるアレンジも案内されています。

矢場味仙 ニンニクチャーハン

香ばしい醤油の香りとパンチのある味わいが特長のチャーハンです。特注ガスコンロによる香ばしさと刻みニンニク感を再現するため、30回以上の試作を実施しました。また、製造ラインへの香り移りを防ぐため、夜間のみに製造時間を限定して作られています。 調理方法は以下の2通りです。

• 電子レンジ調理：凍ったままの商品1袋を皿に平らに盛り、ラップをかけて加熱（1袋(220g)あたり500Wで約4分、600Wで約3分30秒）
• フライパン調理：充分に温めたフライパンに凍ったままの商品1袋を入れ、中火で炒める（1袋(220g)あたり約3分30秒～約4分30秒）

購入方法

コラボレーションメニューは、三ツ星ファームの定期プランに加入することで選択可能となります。単品での販売は行われていません。

• 三ツ星ファーム公式サイト：https://mitsuboshifarm.jp/

矢場味仙と展開企業の概要

矢場味仙は、郭 宗仁（カク ソージン）氏と郭 汪蘭（カク オーラン）氏の子ども達の五兄弟が展開する「味仙」のうち、長女の黎華氏が開業した台湾料理店です。1981年に下坪店、1999年に矢場味仙が開業しました。

店舗情報および展開企業の概要は以下の通りです。

台湾料理 矢場味仙

• 住所：愛知県名古屋市中区大須3丁目6-3
• アクセス：名古屋地下鉄矢場町駅4番出口より徒歩7分
• TEL：052-238-7357
• 定休日：なし
• 営業時間：
• 月～金、祝前日：ランチ 11:30～14:00（ラストオーダー13:40） / ディナー 17:00～翌1:00（ラストオーダー翌0:45）
• 土、日、祝日：ランチ 11:30～15:00（ラストオーダー14:40） / ディナー 17:00～翌1:00（ラストオーダー翌0:45）

株式会社イングリウッド

• 所在地：東京都渋谷区道玄坂1-21-1 渋谷ソラスタ13F
• 設立：2005年8月24日
• 代表者：代表取締役社長兼CEO 黒川隆介
• 事業内容：自社ブランドを中心とした商品の企画開発・販売、リテール×データ知見を駆使したコンサルティング・マーケティング支援
• URL：https://inglewood.co.jp/
• 三ツ星ファームモバイルアプリ：https://mitsuboshifarm.jp/page/app_dl/01/

本記事は株式会社イングリウッドの発表をもとに作成されています。