カギヤブルワリー、新作ビールChampagne Supernovaを9月3日発売へ

神奈川県川崎市でクラフトビールを醸造する株式会社KEY CORPORATIONのカギヤブルワリーは、新作クラフトビール「Champagne Supernova（シャンパン・スーパーノヴァ）」を2026年9月3日に発売する。

同商品は、糖分を極限まで残さずドライに仕上げる「Brut IPA」スタイルのビールとなっている。白ぶどうのような香気を持つホップとマスカット果汁を組み合わせ、シャンパンのような軽やかさとIPA特有のホップアロマを両立させた。

甘みを抑えて果実の香りを際立たせる設計

Champagne Supernovaは、ビールとシャンパンの個性を保ちながら境界線をなくすことを目指して開発された。甘さを加えて果実感を出すのではなく、発酵によって糖分を残さずキレのある辛口に仕上げることで、果実の香りを際立たせる設計を採用している。

ホップには白ぶどうやワインを思わせる香りが特徴の「ネルソンソーヴィン」を多く使用し、マスカット果汁の瑞々しさを重ねた。極めてドライな仕上がりにすることで、ビールの力強さを保ちつつ軽快な飲み心地を実現しているという。なお、商品名はイギリスのロックバンド・Oasisの楽曲名に由来している。

同商品は、よく冷やした状態でワイングラスやフルートグラスに注ぐ飲み方が推奨されている。立ち上がる香りと軽やかな口当たり、シャープな後味が特徴となっている。

ペアリングとしては、魚介類、生ハム、フレッシュチーズなど、素材の味を活かした料理との組み合わせが適している。

商品概要

商品名：Champagne Supernova（シャンパン・スーパーノヴァ）／#032
スタイル：Brut IPA
アルコール度数：6.0%
IBU：20
SRM：3.1
主な特徴：ネルソンソーヴィン使用、マスカット果汁使用、極ドライな発酵仕上げ
発売日：2026年9月3日
商品ページ：https://caghiyabrewery.shop-pro.jp/?pid=193210023

株式会社KEY CORPORATION 概要

所在地：神奈川県川崎市中原区上小田中6-27-11 小泉ビル1階
代表者：代表取締役佐藤学
事業内容：クラフトビールの醸造、直営店（武蔵小杉・中原・自由が丘）およびタップルームの運営、飲食店への卸・導入支援ほか
公式サイト：https://www.keycorporation.co.jp/

本記事は株式会社KEY CORPORATIONの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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