ベーカリーブランドを展開する株式会社T.O LABは、メロンパン専門店「MELON LAB.」の新店舗として、鷺ノ宮店（東京都中野区）および柏松葉町店（千葉県柏市）を2026年9月5日にオープンする。鷺ノ宮店は新たにフランチャイズ加盟契約を締結した株式会社GXが、柏松葉町店は株式会社A-styleが運営を担当する。今回の2店舗の出店により、「MELON LAB.」は累計74店舗、「BAKERIES LAB.」全ブランドでは累計116店舗（いずれも期間限定店舗および閉店店舗を含む）となる。

新規出店の背景と店舗概要

株式会社T.O LABは、「BAKERIES LAB.」をはじめとするベーカリーブランドのフランチャイズ展開を進めている。「MELON LAB.」は、サクッとした食感の外生地とふんわりとした中生地を特徴とするメロンパン専門店で、各種フレーバーのメロンパンやパイなどを扱っている。

新店舗の概要は以下の通り。

• MELON LAB.鷺ノ宮店
• 所在地：東京都中野区鷺宮3-17-3（西武新宿線「鷺ノ宮駅」徒歩1分）
• 開店日時：2026年9月5日（土）10:00
• 営業時間：10:00～20:00（商品が無くなり次第終了）
• 電話番号：070-6645-2809

• MELON LAB.柏松葉町店
• 所在地：千葉県柏市松葉町2-15-8-1階（東武バスセントラル 松葉町二丁目すぐ）
• 開店日時：2026年9月5日（土）10:00
• 営業時間：10:00～20:00（商品が無くなり次第終了）
• 電話番号：070-9063-7575

両店舗ではオープニング企画として、プレゼントや限定商品の販売が予定されている。

両店共通企画（9月5日・6日）

• 「あのメロンパン」プレゼント：各日先着100名を対象に、1会計につき1個を配布。
• 数量限定商品の販売：リッチなクリームを特徴とする「釛 -kogane-」（1人2点限り）および「ブルーベリーチーズパイ」を販売。

各店ごとの週末プレゼント企画（各日先着50名、1会計につき1個）

• 鷺ノ宮店
• 9月12日（土）・13日（日）：「ミニアップルパイ」
• 9月19日（土）・20日（日）：「紅茶スコーン」
• 9月26日（土）・27日（日）：「発酵バタークロワッサン」
• 柏松葉町店
• 9月12日（土）・13日（日）：「紅茶スコーン」
• 9月19日（土）・20日（日）：「チョコクロワッサン」

T.O LABが運営する主なベーカリーブランド

同社はベーカリー業態において商品の製造・販売やプロデュース、フランチャイズ本部事業を行っており、以下のブランドを展開している。

• BAKERIES LAB.：小麦粉やバター、蜂蜜などの素材と熟成発酵にこだわったパンを展開するブランド。
• MELON LAB.：メロンパンを中心にパイなどの焼き菓子を揃える専門店。
• DANISH LAB.：デニッシュやクロワッサンを中心とした商品展開を行うブランド。
• COPPE LAB.：「あんこバター」や惣菜系メニューを揃えるコッペパン専門店。

会社概要

• 株式会社T.O LAB
• 代表者：代表取締役 徳村 哲弘
• 所在地：千葉県船橋市本中山3丁目21-12-1階
• 設立：2020年8月
• 資本金：300万円
• 事業内容：パンの製造及び販売、フランチャイズ本部事業、パン屋のプロデュース
• 公式サイト：https://bakerieslab.jp/

• GYRO HOLDINGS株式会社（グループ会社）
• 代表者：代表取締役社長 根本 寿一
• 所在地：東京都新宿区西新宿六丁目10番1号 日土地西新宿ビル7階
• 設立：2006年6月
• 資本金：3,000万円
• 事業内容：飲食店経営、独立支援、FC店舗支援などの飲食関連サービス

本記事は株式会社T.O LABの発表をもとに作成。