GENSEN HOLDINGSが運営する温泉宿「わんわんリゾート 矢田屋松濤園」（石川県加賀市）は、2026年9月1日から11月30日まで秋の会席料理を提供しています。大江戸温泉物語グループで唯一会席料理を提供する同宿では、加賀野菜などの地元食材や季節の食材を取り入れた献立を用意しています。

2種類の秋会席と献立内容

提供される秋会席は「基本会席」と「特選料理」の2種類です。

秋基本会席では、金沢中央市場直送の鮮魚四種盛や、かに真丈の加賀蓮根くず仕立て、国産和牛のしゃぶしゃぶ、ずわい蟹、加賀梨のムースなどが並びます。

上位コースとなる秋特選料理では、鮮魚が五種盛になるほか、国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ、とら河豚の白子和え、のどぐろの炙り寿司、自家製合鴨のロースなどが提供されます。なお、食材の仕入れ状況により料理内容や提供期間が変更となる場合があります。

朝食と愛犬向け専用メニュー

朝食には和食膳が用意されます。また、愛犬用の食事も別注文で用意されており、能登牛を使用したハンバーグやステーキなどをフロントで注文できます。一部の愛犬用メニューは事前予約が必要です。

さらに、2026年11月1日から2027年3月31日までの期間（12月27日～1月3日を除く）には、秋冬限定として各会席の酢の物が姿蟹に変更となる「ずわい面付一杯（姿蟹）付」のプランも販売されます。

施設と運営会社の概要

わんわんリゾート 矢田屋松濤園は、「温泉宿でも、ずっと一緒」をコンセプトに全室で愛犬と宿泊できる施設です。滑りにくい畳や空間除菌脱臭機ジアイーノの設置、屋内ドッグランなどの設備を備えています。

施設の所在地および運営会社の概要は以下の通りです。

• 施設名：大江戸温泉物語わんわんリゾート 矢田屋松濤園
• 所在地：石川県加賀市片山津温泉セ1-1
• 運営会社：GENSEN HOLDINGS株式会社
• 本社所在地：東京都中央区銀座7-16-21 銀座木挽ビル5階
• 代表者：代表取締役 川﨑俊介
• 設立：2017年12月5日（創業2001年11月）
• 資本金：1億円
• 事業内容：全国で温泉旅館、ホテル、温浴施設、テーマパークの運営事業を展開

本記事はGENSEN HOLDINGS株式会社の発表をもとに作成。