ニューヨーク発祥の「THE CITY BAKERY」は、地域に馴染む空間デザインを重視し、音響や音楽を取り入れた店舗展開を行っている。仙台や銀座の店舗では専用設計の音響システムを導入しているほか、仙台では2026年9月12日にジャズライブイベントを開催する予定だ。

JBLの名機を導入した仙台「The Bar Rubin」

2025年3月に開業した「The Bar Rubin 仙台」では、1954年製造の設計をもとにケンリックサウンド社がカスタムとチューニングを施したスピーカー「JBL D30085 Hartsfield」を設置している。

同店はルーフトップテラスを備え、音楽と酒を楽しめる空間として構成されている。酒類のほか、ノンアルコールカクテルも取り揃えている。

店舗の概要は以下の通り。

• 住所：宮城県仙台市⻘葉区中央2‐7‐18 読売⻘葉テラス3F
• 電話番号：022-369-9015
• 営業時間：18:00-23:00（L.O. 22:30）
• 定休日：なし

仙台で9月12日にジャズライブを開催予定

「定禅寺ストリートジャズフェスティバル」への参加に伴い、読売青葉テラス2階の「THE CITY BAKERY TRATTORIA RUBIN」にて、2026年9月12日に「DINNER TIME JAZZ LIVE」が開催される。天井高4mの空間でイタリアンビュッフェと生演奏を提供する予約制のイベントとなる。

イベントの開催概要は以下の通り。

• 日程：2026年9月12日（土）※予約制（ランチ営業は14時終了、開催中は貸切）
• 価格：1名 5,500円（税込）
• スケジュール：16:00-18:30 イタリアンビュッフェ（12品）＆フリーフロー、18:30‐19:30 タイアップステージ＆フリーフロー
• 出演者：宇治謙カルテット（Trumpet：宇治謙、Piano：長岡亜紀子、Bass：菊克己、Drums：デーブ菱沼）※18:30〜18:50はデュオ、18:50〜19:30はカルテット編成

銀座インズ店にはUREIベースの音響システムを導入

前年12月に開業した都内最大規模（145坪）の「THE CITY BAKERY BAR & GRILL 銀座インズ」では、バーエリアにケンリックサウンドによる専用設計のハイエンド音響システムを導入している。「UREI 813C」をベースにチューンナップを施したスピーカーを設置し、テーブル席やボックス席のほか、バーカウンター前のスタンディングカウンターでも臨場感ある音響環境を整えている。

店舗の概要は以下の通り。

• 住所：東京都中央区銀座西2-2先 銀座インズ2 B1階
• 電話番号：03-6271-0535
• 営業時間：17:30-23:00（フードL.O. 22:00／ドリンクL.O. 22:30）

THE CITY BAKERYについて

THE CITY BAKERYは、1990年にニューヨーク・ユニオンスクエアで開業したベーカリー。日本では2013年に大阪へ初出店して以降、東京、福岡、長野、神奈川、京都、名古屋、広島、仙台などに展開している。2026年8月にはシンガポールへの進出も行っている。

本記事はTHE CITY BAKERYの発表をもとに作成。