株式会社颯は、2024年6月17日から23日まで、北海道函館市の「函館 蔦屋書店」にて、ガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」のポップアップストアを開催する。これは、同社が2024年4月から全国各地の蔦屋書店で展開しているポップアップイベントの第三弾となる。

「函館 蔦屋書店」は、2013年12月にオープンした蔦屋書店初の郊外型店舗だ。2,000坪を超える広大な店内では、書籍や雑貨の販売だけでなく、地域コミュニティの醸成に力を入れ、函館市民と共に多数のイベントを開催している。車両展示やマルシェイベントなどの大規模な催事も定期的に行われ、総面積約9,000坪の敷地内には650台の駐車場を完備。地域の人々に愛される”第三の活動の場”として、新たなスタンダードを築いている。

ポップアップストアでは、ケンズカフェ東京の看板商品である『特撰ガトーショコラ』をはじめとするオリジナル商品が販売される。『特撰ガトーショコラ』は、世界最高峰のチョコレート「DOMORI」の創業者ジャンルーカ・フランゾーニ氏が、ケンズカフェ東京のために調合した「KEN’S BLEND CRIOLLO」を使用。アルコールや香料を一切使用せず、小麦粉も加えないグルテンフリー仕上げで、日本一のガトーショコラと称される至極の逸品だ。

その他にも、『特撰ガトーショコラ』と同じチョコレートを100％使用した『生チョコCRIOLLO』や、しっとりなめらかな生地にチョコレートのパリッとした食感が特徴の『KEN’S ばうむ　ダブルショコラ』など、バラエティ豊かなラインナップが揃う。

ケンズカフェ東京は、パティシエの氏家健治氏が手掛ける日本初のガトーショコラ専門店。「スイーツ TOKYO 百名店」に6年連続、食べログ「全国人気チョコレート店ランキング」で8年連続第一位に選ばれるなど、これまで数々の賞を受賞してきた。現在は、東京を中心に全国10店舗の直営店を展開し、公式オンラインショップでも販売している。

北海道・函館での期間限定ショップは、6月17日から23日まで、函館 蔦屋書店の1階南側入口ブースにて開催。営業時間は11時から19時（最終日のみ18時まで）を予定しているが、店舗営業時間とは異なる場合があるため注意が必要だ。この機会に、日本一のガトーショコラを味わってみてはいかがだろうか。