株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（代表取締役社長：阿久津 知洋）は、商品の製造回数を削減する取り組みを、8月31日製造、9月1日納品分より東北・四国・千葉県の一部エリアの約1,750店舗へ拡大すると発表しました。人口減少や高齢化が進む中、持続可能なサプライチェーン構築を目的として実施されます。北海道エリア約1,000店舗での先行実施に続く拡大となります。

北海道での先行導入から東北・四国・千葉の一部へ拡大

セブン‐イレブン・ジャパンでは物流課題の解決に向けた取り組みを進めており、2026年2月9日からは北海道エリアにおいて、販売構成比の高いおにぎり・弁当・サンドイッチの約60アイテム（北海道エリアにおける1月26日時点の対象アイテム数）を対象に、製造回数を従来の1日3回から2回へ削減していました。

今回の拡大対象となるのは、東北エリア（青森県・秋田県・岩手県・宮城県・山形県）、四国エリア、千葉県の一部（房総エリア）の計約1,750店舗です。これらのエリアでは、北海道エリアと同様に商品供給面での製造効率の低さや長距離輸送、製造工場での雇用面における課題を抱えていることから、対象地域への拡大が決定されました。

技術活用による鮮度延長と製造集約の概要

本取り組みでは、産学連携による新技術を活用することで原因菌の特定と汚染経路の調査が可能となり、製造時の衛生レベルが向上しました。これにより品質や美味しさを維持しながら鮮度を延長することが可能となり、製造回数の削減につながっています。

製造回数の削減に伴う運用の詳細は以下の通りです。

• 対象カテゴリー：1日3回製造カテゴリーを1日2回製造（深夜便・午後便）へ集約（千葉県の一部エリアはサンドイッチについて深夜便と午前便に集約）
• 対象アイテム：米飯（おにぎり、弁当）、調理パン（サンドイッチ）
• 店舗への総配送回数：変更なし

効果の検証と2027年春に向けた全国展開の検討

北海道エリアでの先行実施の結果、「製造効率の向上」「輸送効率の向上」「フードロス削減」「CO2排出量削減」において想定通りの効果が得られているとしています。

同社はこれまでにも配送回数の削減やリードタイム延長などに取り組んでおり、今後について2027年春を目標に全国への拡大も検討するとしています。

本記事は株式会社セブン‐イレブン・ジャパンの発表をもとに作成

Dellows News編集部

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