宮城県大崎市の酒蔵である株式会社一ノ蔵は、秋限定の新商品「一ノ蔵 特別純米酒超辛口 ひやおろし」を発売した。2026年8月24日より宮城県内で先行発売を行い、9月1日より全国で販売を開始している。

宮城県産蔵の華を100％使用した超辛口のひやおろし

春先に搾られた新酒が夏を越えて熟成し、秋に飲み頃を迎える「ひやおろし」において、同社は従来のイメージを一新する超辛口の酒質を開発した。

原料米には宮城県産の酒米「蔵の華」を100%使用している。蔵の華がもたらす清涼感やまろやかな旨味、深いコクに超辛口のキレを合わせることで、残暑の残る初秋にも飲みやすいすっきりとした味わいに仕上げた。

夕焼け空を紫のグラデーションで表現した新ラベル

商品の顔となるラベルデザインも一新された。夏から秋へと移り変わる季節感や情緒ある夕焼け空を、紫色のグラデーションを用いて表現している。

旬の味覚を引き立てる料理とのペアリング

「一ノ蔵 特別純米酒超辛口 ひやおろし」は、よく冷やして（要冷蔵）飲むことで味わいの輪郭が引き立ち、秋の濃厚な料理と調和するとしている。相性の良い料理として以下が挙げられている。

• サンマの塩焼き：脂と旨味を超辛口のキレですっきりと洗い流す
• ムール貝のアヒージョ：ニンニクやオイル、貝の濃厚な旨味にも負けない米の旨味が楽しめる
• きのこ汁：キノコの旨味や香りに寄り添い、出汁の味わいを深める

商品の概要

• 商品名：一ノ蔵 特別純米酒超辛口 ひやおろし（季節限定）
• 精米歩合：60％
• アルコール分：16％
• 原料米：蔵の華100％（宮城県産）
• 税込希望小売価格：1.8L 3,465円、720ml 1,760円
• 保存方法：要冷蔵（10℃以下で保管）
• 販売先：日本名門酒会加盟店、宮城県内の酒販店、スーパー、百貨店、一ノ蔵公式ECサイト

本記事は株式会社一ノ蔵の発表をもとに作成

Dellows News編集部

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