ホテルオークラグループのホテルオークラエンタープライズは、運営する「ホテルオークラ レストラン ワイン＆ダイニング デューク」において、平日限定の夜パフェプラン「エトワール」で季節のパフェ「秋の果実と甲州ワインのパフェ」を提供する。提供期間は2026年9月1日から11月27日までとなっている。新宿野村ビル50階に位置する店舗で、ディナーコースの締めくくりとして提供される。

秋の果実と甲州ワインを使用したパフェの特徴

今回提供される「秋の果実と甲州ワインのパフェ」は、シャインマスカットや巨峰、柿といった旬の果実を使用している。柿のマリネや巨峰のコンポートのほか、シャインマスカットのジュレには甲州ワインが使われている。さらに、ほうじ茶のアイスクリームやヘーゼルナッツのキャラメリゼを重ねて構成されている。

夜パフェプラン「エトワール」は、食事の最後に季節替わりのパフェを組み合わせた平日限定のディナーコースとなっている。コース構成は以下の通りである。

• 3品目のオードブル
• 本日のスープ
• 季節のメインディッシュ
• 季節のパフェ（秋の果実と甲州ワインのパフェ）
• コーヒーまたは紅茶

• 提供期間：2026年9月1日（火）～11月27日（金）※平日限定、月曜定休日
• 提供時間：17:30～22:00（ラストオーダー 20:00）
• 提供場所：ホテルオークラ レストラン ワイン＆ダイニング デューク（東京都新宿区・新宿野村ビル50階）
• 料金：7,700円（消費税・サービス料込）
• 予約・問い合わせ：03-3345-0511
• 公式サイト：https://okura-duke-shinjuku.com/

運営会社概要

同店を運営する株式会社ホテルオークラエンタープライズは、株式会社ホテルオークラ（本社：東京都港区、代表取締役社長：荻田敏宏）の子会社で、料飲施設運営および食品販売事業を手がけている。

• 企業名：株式会社ホテルオークラエンタープライズ
• 代表者：代表取締役社長 正岡 久光
• 所在地：東京都港区台場2丁目6番1号 グランドニッコー東京 台場 内
• 設立：1973年7月2日
• 資本金：75百万円
• 公式サイト：https://www.okura-ep.co.jp/

本記事は株式会社ホテルオークラエンタープライズの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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