ハイアット リージェンシー 東京は、フェスティブシーズンに向けた期間限定のアフタヌーンティーを、2026年12月1日（火）から2027年1月31日（日）まで提供します。会場はホテル内の「Nineteen Eighty Lounge & Bar」となります。クリスマスから年末年始にかけての時期に合わせ、ピエール・エルメ・パリのスイーツとホテルシェフによるセイボリーが用意されます。

今回のアフタヌーンティーでは、ピエール・エルメ・パリが手がける6種類のスイーツが揃います。果実の酸味やショコラ、ナッツのコク、カラメルの香ばしさなど、一皿ごとに異なる味わいを楽しめる構成となっています。

提供されるスイーツのラインアップは以下の通りです。

• エルメ キャレ エデン ＊：サフラン風味のクレームブリュレに白桃とアプリコットのコンポートを合わせ、ホワイトチョコレートとサブレブルトンを重ねた一品。
• シュー セレスト：ルバーブのコンフィとパッションフルーツ風味のマスカルポーネクリームを合わせたシュー。
• ミルフィユ アンフィニマン カラメル：カラメリゼしたパイにカラメル風味のマスカルポーネクリームとカラメル片を重ねたミルフィユ。
• エモーション サラ ＊：パッションフルーツ風味のクレームブリュレに、マロンポワレやマロンジュレ、抹茶クリーム、パッションフルーツのジュレを重ねた一品。
• チーズケーキ プレニチュード ＊：ショコラ風味のベイクドチーズケーキにカラメルモワルゥとショコラ風味のマスカルポーネクリームを重ね、フルールドセル入りのショコラ片を添えた品。
• タルト アンフィニマン プラリネ ノワゼット ＊：ヘーゼルナッツのクリーム、ヘーゼルナッツ入りプラリネ、ヘーゼルナッツのシャンティクリームを重ねたタルト。

（＊印の4品はカフェ グルモンで提供するスイーツ）

旬の素材を取り入れたシェフ特製セイボリー

セイボリーには、蟹やスモークサーモン、鶏レバーなどを取り入れた5品が並びます。素材の持ち味を生かした多彩な仕上がりとなっています。

メニュー内容は以下の通りです。

• 蟹とアボカドのサラダ、大根のレムラード：蟹とアボカドに大根のレムラードを合わせた一品。
• ヴィテッロ・トンナートのミニロール：イタリア料理のヴィテッロ・トンナートをミニロールにし、フライドケッパーとホワイトセロリを添えた品。
• スモークサーモンのクレープ包み：スモークサーモンをクレープで包み、サワークリーム、ディル、うずら卵を合わせた一品。
• ベイクドハムとハニーマスタードのライ麦サンド：ベイクドハムにハニーマスタード、トリュフマヨネーズ、ピクルスを合わせたライ麦サンド。
• 鶏レバーパテとブリオッシュ：鶏レバーパテとブリオッシュにリンゴとバニラのコンポートを添えた品。

アフタヌーンティーの提供概要および予約に関する情報は以下の通りです。

• 期間：2026年12月1日（火）〜2027年１月31日（日）
• 場所：Nineteen Eighty Lounge & Bar（ロビー２階）
• 時間：全日: 11:00〜17:00（最終入店、ドリンクフリーフロー90分、2時間制）
• 価格：7,500円 / 1人（税・サービス料込）
• オプション価格：ヴーヴ・クリコ グラスシャンパン付き 10,500円、ピエール・エルメ・パリ マカロン6個詰合わせ付き 11,000円、カフェグルモン 3,000円（ドリンク別）
• 予約規定：当日6:00までに要予約（マカロンボックス付は前日18:00締切）
• 予約先：Nineteen Eighty Lounge and Bar / ハイアットリージェンシー東京 – TableCheck

本記事はハイアット リージェンシー 東京の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。