大衆おでん酒場「ちょいおでん」を展開する株式会社ちょいおでんのフランチャイズ店舗として、株式会社建築企画が運営する「ちょいおでん 仙台駅前店」が2026年11月5日（木）にグランドオープンする。出店地は宮城県仙台市青葉区本町で、JR「仙台駅」から徒歩5分、市営地下鉄南北線「仙台駅」「広瀬通駅」から徒歩3分圏内の立地となる。店舗では「究極の鱧出汁」を用いたおでんのほか、東北の日本酒を取り揃える予定としている。

醤油を使わない鱧出汁と薬味による味の変化

「ちょいおでん」は、2019年5月27日に東京・小伝馬町で創業した大衆おでん酒場である。出汁と旬の食材にこだわり、定番から肉系・創作系まで一年を通じて楽しめるメニューを展開している。

味のベースには、醤油を使わずに鱧の旨みを引き出したオリジナルの「究極の鱧出汁」を使用する。また、辛子や柚子胡椒をはじめ、特製濡れ一味やハリッサといった薬味を組み合わせることで、好みに応じた味の変化を楽しめる仕立てとなっている。

東北の日本酒とともに過ごす22席の空間

「ちょいおでん 仙台駅前店」は高速バス仙台西口ターミナルから徒歩2分、アーケードから徒歩1分の場所に位置し、席数は22席を用意する。日常的な飲食から友人との食事、観光や出張の際の一杯まで幅広いシーンでの利用を想定している。

また、同店では東北の銘柄を中心とした日本酒を豊富に取り揃える予定としている。なお、日本酒の取り扱い銘柄は仕入れ状況等により異なる。

店舗の基本情報は以下の通りである。

• 店舗名：ちょいおでん 仙台駅前店
• オープン日：2026年11月5日（木）
• 運営会社：株式会社建築企画
• 店舗形態：フランチャイズ店舗
• 住所：〒980-0014 宮城県仙台市青葉区本町一丁目2番5号
• アクセス：JR「仙台駅」より徒歩5分、市営地下鉄南北線「仙台駅」「広瀬通駅」より徒歩3分圏内、高速バス仙台西口ターミナルより徒歩2分、アーケードより徒歩1分
• 電話番号：022-797-0043
• 営業時間：【月〜金】17:00〜翌1:00、【土】16:00〜翌1:00、【日】15:00〜22:00
• 定休日：なし
• 席数：22席
• 店舗面積：12.89坪（42.55㎡）

関連企業概要

• 運営会社：株式会社建築企画（所在地：秋田県秋田市山王五丁目8番15号、代表者：阿部隆太）
• FC本部：株式会社ちょいおでん（所在地：東京都千代田区岩本町3-9-17 スリーセブンビル4F、代表者：代表取締役 本間保憲、事業内容：飲食店運営、コンサルティング、フランチャイズ事業、公式サイト：https://choioden.com/）

本記事は株式会社ちょいおでんの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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