自家焙煎珈琲店を運営する神楽坂珈琲焙煎所（東京都文京区）は、江戸川橋・地蔵通り商店街への移転と、イートインスペースを備えた新店舗の開設に向け、2026年11月1日よりクラウドファンディングサービス「CAMPFIRE」で支援の募集を開始します。目標金額は100万円で、募集期間は2026年12月25日までです。新店舗では従来の注文後焙煎スタイルを続けながら、店内で珈琲を味わえる空間を設け、各種講座や体験プログラムも提供する計画です。

移転の背景と新店舗の特徴

現店舗は建物の構造上イートインスペースの設置が難しく、焙煎豆の販売とテイクアウトを中心に営業してきました。賃貸契約に関する状況に変化が生じたこともあり、同地域で営業を続けながら提供サービスを広げるため移転を決定しました。移転先は、東京都文京区関口の江戸川橋・地蔵通り商店街にあるパン屋「サンエトワール」の跡地（1階路面店）となります。

新店舗では、焙煎豆の販売やテイクアウトに加え、珈琲や珈琲に合うお菓子、珈琲豆を使ったスイーツを提供するイートインスペースを新設します。また、豆選びや抽出方法について相談できる場とし、ハンドドリップ講座や飲み比べ体験、初心者向けの珈琲講座なども開催する予定です。

店主は、新しい店舗でも珈琲をきっかけに会話やくつろぎが生まれる時間に寄り添っていきたいとし、商店街の一員として街をにぎやかにする手伝いをしながら、長く親しまれる店舗を目指したいとしています。移転後は商店街のイベントやマルシェへの参加、近隣店舗との連携なども進める方針です。

集まった支援金は、物件取得費、内装・設備費、イートイン用の調理器具の購入費など、移転と新店舗開設にかかる費用の一部に充てられます。

• プロジェクト名：【神楽坂珈琲焙煎所】地蔵通り商店街へ。会話とくつろぎが生まれる場所へ
• 実施サイト：CAMPFIRE
• 募集期間：2026年11月1日～12月25日
• 目標金額：1,000,000円
• 募集方式：All-In方式（目標金額の達成にかかわらずプロジェクトを実施し、支援者へリターンを提供）
• URL：https://camp-fire.jp/projects/870846/view

リターンには、新店舗で利用できるドリンクチケット、珈琲豆やギフト、体験プログラムのほか、限定豆の選定やオリジナルブレンド作成といった商品づくりに参加できるプランが用意されています。このほか、お礼のメール、ECサイトの送料無料クーポン、焙煎豆のギフトボックス、公式サイトや店内ポスターへの支援者名掲載なども揃えています。

今後のスケジュール

• 2026年11月1日：クラウドファンディング開始
• 2026年11月末：新店舗の改装工事完了、現店舗での営業終了（予定）
• 2026年12月初旬：設備移設・開店準備のため休業
• 2026年12月中旬：新店舗の営業開始（予定）
• 2026年12月25日：クラウドファンディング終了

新店舗が開店した後も、2026年12月25日まで支援を受け付けます。準備の進捗はCAMPFIREの活動報告で随時発信され、営業日程は公式SNSやホームページでも順次案内されます。

店舗および運営会社情報

神楽坂珈琲焙煎所は2003年に神楽坂で開店し、現在は江戸川橋で世界各地の生豆を受注ごとに焙煎して提供しています。運営は株式会社リルが手掛けています。

新店舗情報

• 所在地：東京都文京区関口1丁目2-7（江戸川橋・地蔵通り商店街内、旧サンエトワール跡地）
• 営業開始：2026年12月中旬（予定）

現店舗情報

• 店舗名：神楽坂珈琲焙煎所
• 所在地：東京都文京区関口1丁目3-5 ロジビル1F
• 営業時間：11:00 〜 19:00
• 定休日：月曜日、金曜日
• 運営会社：株式会社リル
• 公式サイト：https://www.kagurazakacoffee.com
• X：https://x.com/kagurazakcoffee
• Instagram：https://www.instagram.com/kagurazakacoffee

本記事は神楽坂珈琲焙煎所の発表をもとに作成しています。