関西外国語大学の国際文化研究所（IRI）は、2026年11月6日（金）、11月20日（金）、12月4日（金）の3回にわたり、中宮キャンパスで連続公開講座「食から学ぶ文化」を開催する。各分野の専門家が、食の背景にある宗教や歴史、地域社会の暮らしなどの文化や社会を分かりやすく解説する。参加費は無料で、事前登録を行わずに参加できる。

3地域を題材に食と社会の関係を学ぶ

本講座は、食を通じて世界への理解を深めることを目的として企画された。食には空腹を満たすだけでなく、宗教や歴史、異文化交流、地域社会の営みが映し出されているという観点から、マレーシア、ペルー、イタリアの3地域を取り上げる。

第1回はインドや中国、イスラーム世界との交流により多彩な食文化が育まれたマレーシア、第2回は豊かな自然や多様な文化の融合で注目されるペルー、第3回は家族や地域社会のつながりを反映するイタリアを題材とする。

講座の日程と各回の講義内容

講義は全3回とも15:00～16:30（開場：14:30）に実施される。各回のテーマと講師、内容は次の通りとなっている。

第1回 食から学ぶイスラームとマレーシア文化：文明の交差点を味わう

• 日時：2026年11月6日（金）
• 講師：久志本 裕子 氏（上智大学総合グローバル学部教授、専門：文化人類学・比較教育学・東南アジア研究）
• 内容：イスラームを国教とする多宗教社会のマレーシアを取り上げ、歴史的交流の中で多彩な食文化が形成された背景を論じ、イスラームの教義や世界観に迫る。

第2回 食から学ぶペルー文化：「美食の国」になるまで

• 日時：2026年11月20日（金）
• 講師：土井 正樹 氏（関西学院大学商学部准教授、専門：文化人類学、アンデス考古学）
• 内容：ペルー料理のレストランがウィリアム・リード社による「世界のベストレストラン50」の第1位に複数回選出された背景として、豊かな自然環境、食文化の融合、料理人の工夫の3側面を調査体験とともに解説する。

第3回 食から学ぶイタリア文化：地域社会の生活を再考する

• 日時：2026年12月4日（金）
• 講師：宇田川 妙子 氏（国立民族学博物館名誉教授、専門：文化人類学、ジェンダー研究、食文化研究）
• 内容：マンマ（母親）を中心とする食事のイメージにとどまらず、地域社会での共食など社会の様々な側面と関わるイタリアの食から、食と社会の関係を再考する一助を提示する。

会場と参加方法

公開講座は全回共通の会場で行われる。

• 会場：関西外国語大学 ひらかた中宮キャンパス 図書館学術情報センター2階 5206教室（キャンパスマップ⑥の建物）
• 所在地：〒573-1001 大阪府枚方市中宮東之町16-1
• 参加費：無料（事前登録不要）
• 注意事項：来場者用駐車場はないため、公共交通機関の利用が求められている。

問い合わせ先： 関西外国語大学 研究支援センター

• TEL：072-805-2801（代表）
• E-mail：iri-2026@kansaigaidai.ac.jp

関西外国語大学の教育環境

大阪府枚方市にある関西外国語大学（公式サイト https://www.kansaigaidai.ac.jp ）は、「GO FOR it! 語学の、その先へ。」を掲げ、語学力に加えて文化や政治、経済などの専門分野を学ぶ教育体制を展開している。

• 海外ネットワーク：世界55カ国・地域の433大学（2026年10月現在）
• 学生派遣実績：年間約1,300人を海外へ送り出す体制
• 留学生受入実績：大阪府枚方市の2キャンパスで年間約1,100人を受け入れ
• プログラム例：米国公認会計士の資格取得をめざす教育プログラム「USCPA Pathway Program」

本記事は関西外国語大学の発表をもとに作成しています。