福岡市中央区に本社を置く株式会社ピエトロ（代表取締役社長 高橋 泰行）は、今年で6回目となる「レシピコンテスト」を開催しました。ピエトロレストランで働くスタッフが考案した約80件の応募の中から厳正な審査を経て選ばれた3品がメニュー化され、期間限定で提供されます。提供は一部の店舗を除いた全国のピエトロレストランで実施される予定です。

今回の限定メニューは、2026年11月5日(木)～12月20日(日)までの期間限定で販売されます。

実施店舗は「ピエトロ イオンモール四條畷店」と「ピエトロ ミオミオ みずほPayPayドーム店」を除く全国のピエトロレストランです。

コンテストで選出されたメニューは以下の3品です（価格はすべて税込、すべてイートイン価格）。

• レモン香るトラパネーゼ（レギュラー：1,518円　スモール：1,067円）

イタリアのシチリア島、トラパニ地方の郷土料理『トラパネーゼ』をイメージしたトマトとバジルのソースに「【ピエトロ×TANITA】ドレッシング レモン＆ナッツ」を加え、レモンの爽やかな風味をプラスしたパスタです。海老やポテト、アーモンドのカリッとした食感に、仕上げのパルミジャーノの香りを重ねています。《レシピ考案者：ピエトロ アミュプラザ長崎店 永山さん》

• 博多辛子明太子のじゃがバターピザ　1,518円

博多明太子とじゃがバターを組み合わせたピザです。ピリッと辛い明太子に、真ん中にのせたバターがじゅわっととろけるまろやかな味わいが特徴です。《レシピ考案者：ピエトロ 次郎丸店　竹原さん》

• バニラチーズケーキクラッシュ　　682円

ピエトロオリジナルのチーズケーキと濃厚なバニラアイスを合わせたスイーツです。甘酸っぱいベリーソースのシャリシャリ食感も一緒に楽しめる一品となっています。《レシピ考案者：ピエトロ フジグラン松山店　杉井さん》

ピエトロレストランで働くすべてのスタッフが自由にアイディアを提案できる本企画には、今回約80件の応募がありました。

同社では、「お客様」「働く私たち」「社会」の全てがしあわせになる未来を目指し、社員全員の想いを集めて創り上げたビジョン『PIETRO VISION』を掲げています。今回のレシピコンテストは、スタッフ考案のメニューを実際に提供することでモチベーションアップや働くことの誇り、自信に繋げることを目的としており、お客様との会話やスタッフ同士のコミュニケーションの契機にもなっています。同社は今後も“しあわせ、つながる”をテーマに、新しい提案とワクワクできる挑戦を続けていくとしています。

ピエトロのはじまりは、1980年に福岡市の繁華街・天神にオープンした一軒のパスタ専門店『洋麺屋ピエトロ』です。麺が茹であがるのを待つ間に前菜代わりに出していたサラダのドレッシングが話題となり、商品化されたのが看板商品の「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」です。

なお、同社は2027年4月に新複合施設「PIETRO FACTORY PARK（ピエトロファクトリーパーク）」のオープンを予定しています。

• 全国のピエトロレストラン一覧：https://www.pietro.co.jp/restaurant/all
• ホームページ：https://www.pietro.co.jp/
• オンラインストア：https://www.pietro-onlineshop.com/
• 「PIETRO FACTORY PARK」詳細：https://www.pietro.co.jp/assets/upload/newsrelease/newsrelease_20260515.pdf

本記事は株式会社ピエトロの発表をもとに作成されています。