東京都江戸川区のカフェ「ひげぞ～のもぐもぐCAFE」は、10月29日（木）より、全国から取り寄せたブランド卵7種類の販売をはじめ、卵かけご飯や米粉料理などの新メニューを提供します。同店は株式会社ホワイトビアードが運営し、医療法人社団しろひげファミリー しろひげ在宅診療所が監修を行っています。メニューの監修には東京都文京区の卵料理の専門店「喜三郎農場」を迎え、食事の場としてだけでなく、健康や子育てについて考え地域とつながる居場所づくりを目指すとしています。

専門店の監修によるブランド卵料理と米粉メニュー

今回のリニューアルで提供される卵メニューは、卵料理の専門店「喜三郎農場」が監修しています。取り扱うブランド卵は「ゆうやけ卵」「お米卵」「平飼い卵」「みかんたまご」「鳳凰卵山吹」「マキシマムこいたまご」「夢王」の全7種類です。産地や飼育方法による味の違いを楽しめる構成となっています。

卵かけご飯は、お米にもこだわり、7種類の卵から1つを選べる形式で提供されます。なかでも、日本たまごかけごはん研究所が開催している「たまごかけごはん祭り」で3年連続グランプリを受賞した「夢王」は、数量限定のメニューとして用意されます。

また、米粉のパンを使用した卵サンドや、ランチタイム向けのオムライスも展開されます。卵サンドには黄身の濃さと濃厚な味わいを特徴とする「マキシマムこいたまご」を使用したものと、2種類の卵サンドの食べ比べセットが用意されます。オムライスにも同じく「マキシマムこいたまご」が使用されています。

新メニューのラインナップと提供時間

提供される主な新メニューは以下の通りです。なお、全商品は変更になる可能性があるとしています。

• ひげぞ～の卵かけご飯セット：660円（税込み）※卵1個、白米、豚汁、漬物のセット、8：30～提供開始
• 選べる卵6個セット：864円（税込み）※7種類の中から6個を選択する卵単体での販売、8：30～提供開始
• マキシマムこいたまごサンド：440円（税込み）※8：30～提供開始
• 2種類の卵サンド食べ比べセット：660円（税込み）※8：30～提供開始
• ひげぞ～特製オムライス：880円（税込み）※11：00～提供開始
• ひげぞ～特製ミニオムライス（お子様用）：330円（税込み）※11：00～提供開始

医療法人監修による地域コミュニティの創出

同店を監修する医療法人社団しろひげファミリーは、病気の治療だけでなく、患者の生活環境や日常のつながりが生活に深く関わっているという在宅診療の現場経験から、安心して過ごせる場所の重要性を掲げています。

地域には健康上の悩みがあっても相談先が分からない人や、人とのつながりを持つ機会が少ない人がいることから、医療の提供にとどまらず、日々の食事を楽しみ人と出会える場所を目指すとしています。葛西エリアに住む人々が自然に集まり、イベントなどを通じて誰かとつながることができる居場所としての活用を見込んでいます。

店舗および法人の概要

ひげぞ～のもぐもぐCAFEの店舗情報は以下の通りです。

• 店舗名：ひげぞ～のもぐもぐCAFE
• 所在地：江戸川区南葛西４-9-9 内 総合レクリエーション公園 フラワーガーデン
• 営業時間：平日 8：30～17：00、土日祝 8：30～18：00
• 連絡先：03-6768-6030
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/higezo_mogumogu_cafe/

監修を行う医療法人社団しろひげファミリーの概要は以下の通りです。

• 理事長：山中 光茂
• 法人所在地：東京都江戸川区東瑞江3-55-11
• 設立：2018年

本記事は医療法人社団しろひげファミリーの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。