井筒まい泉株式会社は、「本ズワイガニのクリームコロッケ」を2026年11月4日(水)から2027年1月26日（火）までの期間限定で発売する予定です。全国直営販売店にて取り扱われます。カニのほぐし身に加え、蒸し汁まで余すことなく使用した季節限定の商品です。

本ズワイガニのクリームコロッケは、カニのほぐし身だけでなく蒸し汁まで活用した仕立てが特徴です。クリームにもカニの風味がしっかりと入り、シンプルに本ズワイガニのおいしさを味わえる構成となっています。家族や親しい友人が集まる食卓を彩る一品として販売されます。

販売概要と取り扱い店舗

商品の販売概要は以下の通りです。

• 商品名：本ズワイガニのクリームコロッケ
• 価格：346円(税込)
• 発売日：2026年11月4日(水)～2027年1月26日（火）予定
• 販売店：全国直営販売店にて販売（※揚げ物の取扱いがない店舗では販売しておりません。）
• 店舗検索URL：https://mai-sen.com/shop/#shopsearch

とんかつ まい泉では、素材や製法に独自のこだわりを持っています。

豚肉は世界中から取り寄せたものを毎日チェックし、合格した豚肉のみを使用します。筋を切り、叩いて肉の繊維をほぐす作業を行うことで、揚げた際の肉の形状維持や食感に配慮しています。

衣に使用するパン粉は、指定レシピで焼いたパンから毎日作った生パン粉を使用しており、市販のものとは中身・大きさ・形状が異なります。揚げ油も特注品を用い、加熱時間を調節しながら丁寧に揚げることで、衣が花のように広がる「剣立ち」を実現しています。

ソースは現在、甘口・辛口・サンド用・黒豚用の4種類を製造しています。創業当時の基本レシピを守り、野菜や果物を材料に、熟練の職人が味を確認しながら調合を行っています。

井筒まい泉株式会社について

東京都港区北青山に本社を置く井筒まい泉株式会社は、1965年の創業以来、「箸で切れるやわらかなとんかつ」にこだわり事業を展開しています。「お客様の美味しい笑顔のために」を企業理念とし、全国のデパ地下やエキナカの直営販売店約70店、レストラン13店のほか、卸事業、ケータリング事業、EC販売なども展開しています。

会社概要は以下の通りです。

• 社名：井筒まい泉株式会社
• 本社所在地：東京都港区北青山2丁目12－5　KRT青山2階
• 設立：1965年11月
• 代表取締役：千　大輔
• 事業内容：レストラン事業、百貨店・商業施設等での直営販売事業、デリバリー事業、卸販売、通販事業、海外事業

本記事は井筒まい泉株式会社の発表をもとに作成しています。