和食さとが米粉グルメフェアに参加へ米粉入り天ぷら粉使用メニューを展開

和食ファミリーレストラン「和食さと」を展開するサトフードサービス株式会社は、2026年10月31日(土)から11月30日(月)まで開催予定の「日本各地の米粉グルメを楽しもう！ふるさと米粉の旅おでかけグルメフェア」に参加する。国内で自給可能な作物であるお米・米粉の消費拡大を目指すプロジェクトの一環として行われるイベントに賛同し、全店で米粉を活用した天ぷらメニューを提供する方針だ。

米・米粉消費拡大推進プロジェクトへの参加背景

国内202店舗を展開する和食さとは、「米・米粉消費拡大推進プロジェクト」の一環として実施されるイベントに参加する。同プロジェクトは農林水産省が行う「米・米粉消費拡大対策事業」の一環として実施され、米・米粉消費拡大推進プロジェクト事務局（株式会社ぐるなび等）が担当している。国際的な人口増加等による食料需要増大、原材料価格の上昇や円安の影響から日本の食料安全保障の重要性が改めて見直されていることを受け、食糧の安定供給に向け国内で自給可能な作物である「お米・米粉」の消費拡大を目指している。

全国の飲食店と連携するおでかけグルメフェア

「日本各地の米粉グルメを楽しもう！ふるさと米粉の旅おでかけグルメフェア」は、外食チェーンや地域密着の飲食店などが連携し、米粉および米粉を使用したメニューを提供するイベントである。開催期間は2026年10月31日（土）～11月30日（月）で、参画企業によって期間内で開始時期や終了時期が変動する。2026年10月23日時点の参加店舗数は520店舗以上となっている。なお、提供メニューには米粉以外の原料（小麦粉など）も使用されている。