横浜・東京を中心に約50店舗の飲食店を展開する株式会社First Dropは、2026年10月29日(木)午前11時、中目黒駅南改札から徒歩約15秒の場所に「鮨とラーメン うおがしや 中目黒」をグランドオープンする。

市場から仕入れる旬の鮮魚を使った赤酢握りと、削りたての鰹節が香る追いかつおラーメンを提供する店舗で、日本の食文化である鮨とラーメンを日常的な食事として気軽に楽しめる場を目指すとしている。

オープンを記念し、看板メニューのセットを特別価格で提供するキャンペーンも実施される。

旬の鮮魚による赤酢握りと削りたて鰹節のラーメン

同店では、豊洲市場と横浜中央卸売市場の買参権を持つ強みを生かし、市場から仕入れる旬の鮮魚を赤酢のシャリと合わせた「赤酢握り5貫」を提供する。職人が一貫ずつ握り、鮮魚のおいしさと赤酢の風味の調和を楽しめる仕立てとなっている（※ネタは仕入れ状況により変更となる場合がある）。

ラーメンは、魚介の旨みを重ねたスープに削りたての鰹節を加えて仕上げる「追いかつおラーメン」を用意する。食べる直前に広がる鰹の華やかな香りと、スープに溶け込む旨みが特長で、鮨をつまみながら出汁をすする楽しみ方を支える一杯としている。

6日間限定のオープン記念キャンペーン

オープンを記念し、看板メニューを合わせた「追いかつおラーメン+赤酢握り5貫セット」が6日間限定の特別価格で提供される。通常価格1,500円(税込)のところ、各日200食限定でオープン記念価格1,000円(税込)となる。

• 提供期間：2026年10月29日(木)~31日(土)、11月2日(月)~4日(水)
• 対象商品：追いかつおラーメン+赤酢握り5貫セット
• 販売数：各日200食限定
• 通常価格：1,500円(税込)
• オープン記念価格：1,000円(税込)

※11月1日(日)は休業となる。また、本キャンペーンは中目黒店限定で実施される。

100店舗規模の展開も視野に出店を推進

うおがしや業態は、2024年8月3日の1号店「鮨とラーメン うおがしや 新橋」のオープンから、1年弱で5店舗を展開（業態転換を含む）してきた。新橋や渋谷、大井町、野毛、鶴屋町、みなとみらい一番街、横浜中央卸売市場内の本店などで展開している（※メニュー・価格・営業時間は店舗により異なる）。

今後は、日本の食文化である鮨とラーメンを同時に楽しめる業態として、100店舗規模の多店舗展開も視野に出店を加速するとしている。

店舗情報と運営会社概要

新店舗および運営会社の概要は以下の通り。

店舗概要

• 店名：鮨とラーメン うおがしや 中目黒
• 所在地：〒153-0051 東京都目黒区上目黒3-7-5 Aoihouse nakameguro Sビル1F
• アクセス：中目黒駅 南改札から徒歩約15秒
• 定休日：無休（正月などを除く）
• 席数：16席

会社概要

• 会社名：株式会社 First Drop
• 代表者：代表取締役 平尾 謙太郎
• 本社所在地：神奈川県横浜市神奈川区山内町１－１横浜中央市場水産棟
• コーポレートサイト：https://firstdrop.jp/

本記事は株式会社First Dropの発表をもとに作成しています。