東京都港区芝公園4‐8‐1に位置するザ・プリンス パークタワー東京（総支配人：神田泰寿）は、地下1階の「中国料理 陽明殿」にて「蟹といちごのチャイニーズアフタヌーンティー」を2026年12月1日（火）から2027年3月31日（水）まで提供します。

冬の味覚である蟹と、旬を迎える福岡県産あまおうを主役に据え、中国料理の技法を活かした料理やスイーツを展開します。新たな試みとして、料理人によるライブパフォーマンスや、同ホテルのティーインストラクターが考案したオリジナル中国茶を２種取り入れます。

目の前で仕上げる温菜や多彩な蟹メニュー

料理人が利用者の目の前で仕上げる「ズワイ蟹入り中華風玉子炒め フカヒレ餡」は、出来たてならではのふんわりとした卵と、ズワイ蟹の旨味を味わえる一品として提供されます。

セイボリーには、上海蟹やズワイ蟹を使用したメニューが全6品並びます。さらに、選べる麺・飯として、上海蟹とズワイ蟹を自家製チャーシューと合わせて甲羅に詰めた炊き込みご飯や、青のりと卵白で翡翠仕立てにしたタラバ蟹のあんかけ炒飯など、3種類が用意されます。

福岡県産あまおうを贅沢に使用した中華スイーツ

スイーツに使用されるいちごは全て、福岡県産あまおうが使われます。

メニューには、杏露酒の風味を纏ったクリームチーズを合わせたあまおうの大福や、キンモクセイジャムとジャスミン茶ジュレをあまおうソースと絡めた杏仁豆腐など、全5品がラインアップされます。

提供概要

• 期間：2026年12月１日（火）～2027年3月31日（水）※前日までのご予約制 ※フリーフロー付き
• 時間：11:30A.M.～3:00P.M.(最終入店1:00P.M.)※2時間制
• 場所：中国料理 陽明殿（B1）
• 料金：1名さま ￥8,000（消費税込み、別途サービス料15%を加算）
• お問合せ：レストラン予約係 TEL:03-5400-1170（10:00A.M.～6:00P.M.）
• 詳細URL：https://www.princehotels.co.jp/parktower/plan/youmeiden/aft_202612

食物アレルギー対応については、8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとなり、希望する場合は事前のお申し出が必要です。また、仕入れの状況により食材やメニューが変更になる場合があるほか、上記内容はリリース時点（10月27日）の情報であり変更となる場合があります。

本記事はザ・プリンス パークタワー東京の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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