愛知県名古屋市中区に拠点を置く株式会社ぐっとくるダイニングは、2026年10月30日（金）、名古屋市中区栄に居酒屋「矢場町鮨食人 五と二」をオープンする。同店は魚介や野菜を中心とした串カツと、赤酢シャリを使用した寿司を主力メニューとして提供する居酒屋となる。矢場町駅から徒歩約3分の地下テナントに位置し、52席の客席を備える。

店舗は地下に位置しており、階段を下りた先にはガラス越しに店内の様子が見える空間が広がる。ガラス張りのテナントである特徴を活かし、外からの見え方にも配慮した設計がなされている。

内装には落ち着いた濃い木の色合いを取り入れ、居酒屋としての親しみやすさを大切にしながら、おしゃれな雰囲気を感じられる空間に仕上げられている。仕事帰りの一杯や友人との食事など、日常のさまざまな場面に対応する52席が設けられる。

赤酢シャリの寿司と素材にこだわった串カツ

メニューの柱となる串カツは、魚介や野菜に加えて肉類も取り揃える。植物油とラードをブレンドした油で揚げることにより、サクサクとした軽い衣に仕上げている。

寿司には赤酢シャリを使用し、さまざまな魚介の握りを提供する。店長は「お客様に美味しさはもちろん、カウンターならではのライブ感ある提供、活き活きとした活気のあるスタッフのサービス力で楽しんでいただける空間を作っていきます」としている。

店舗情報と近隣店舗

店舗および近隣の系列店舗の概要は以下の通りである。

• 店舗名：矢場町鮨食人 五と二
• オープン日：2026年10月30日（金）
• 所在地：愛知県名古屋市中区栄五丁目26-39　GS栄ビル地下1階
• アクセス：地下鉄名城線「矢場町駅」から徒歩約3分
• 営業時間：17:00～23:30
• 席数：52席
• 公式サイト：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23097730/

近隣では系列店として「サカナのハチベエ 矢場町店」も営業している。同店では鮮度にこだわったお刺身の盛り合わせやおでんなどを提供している。

• 店舗名：サカナのハチベエ 矢場町店
• 所在地：愛知県名古屋市中区栄5-12-29　東海伸銅ビル1F
• アクセス：地下鉄名城線「矢場町駅」から徒歩約5分
• HP：https://sakanano-hachibe-yabacho.com/

運営会社概要

株式会社ぐっとくるダイニングは、愛知県名古屋市を拠点に和食居酒屋を展開する飲食チェーンである。代表取締役は岩田 聡が務める。

• 会社名：株式会社ぐっとくるダイニング
• 所在地：愛知県名古屋市中区金山2-13-12 廣目屋ビル2F
• 事業内容：和食居酒屋の経営
• URL：https://good-crew-dining.com/

本記事は株式会社ぐっとくるダイニングの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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