株式会社あきんどスシロー（大阪府吹田市、代表取締役社長：新居耕平）は、厳選したネタを赤しゃりとともに提供するフェアを2026年9月2日（水）より全国のスシローで開催します。

期間中は、熟成酒粕を配合した赤酢を用いた「赤しゃり」で全品が提供されるほか、天然まぐろの希少部位や食べ比べセット、中華風の創作すしなどの限定メニューが登場します。なお、各商品は販売予定総数が完売次第終了となり、店舗によって価格が異なります。

熟成酒粕を使用した「赤しゃり」で全品を提供

9月2日（水）より、スシロー全店においてすべてのすしが「赤しゃり」で提供されます。赤しゃりには、熟成酒粕を配合した赤酢が使われており、甘さを抑えたキレのある酸味が特徴です。

販売状況により赤しゃりでの提供期間が前後する場合があるとしています。

希少部位ハラモや3貫盛りなど注目のフェアメニュー

フェアの目玉として、天然まぐろの希少部位を使用した「天然まぐろのハラモ1貫」や、北海道産のサンマと炙りニシンをセットにした「北海道産サンマとニシン盛り合わせ」が税込120円から販売されます。

主なすしメニューの概要は以下の通りです。

• 天然まぐろのハラモ1貫：税込120円〜（販売期間：9月2日〜9月13日、販売予定総数236万食、一部店舗でお持ち帰り不可）
• 北海道産サンマとニシン盛り合わせ（北海道産 サンマ、北海道産 炙りニシン）：税込120円〜（販売期間：9月2日〜9月13日、販売予定総数215万食、一部店舗でお持ち帰り不可）
• 天然3貫盛り（炙りキンキ 直火炙り、天然本鮪赤身、天然生えび）：税込360円〜（販売期間：9月2日〜9月13日、販売予定総数37万食、お持ち帰り対象外）
• 北の幸3貫盛り（国産 炙り水たこ、青森育ちのサーモン、北海道産 蒸し帆立甘だれ炙り）：税込330円〜（販売期間：9月2日〜9月13日、販売予定総数31万食、お持ち帰り対象外）
• 青森産 ムラサキいか：税込180円〜（販売期間：9月2日〜9月13日、販売予定総数70万食、一部店舗でお持ち帰り不可）
• ほっき貝の刻みわさび軍艦（カナダほっき貝使用）：税込120円〜（販売期間：9月2日〜9月13日、販売予定総数34万食、一部店舗でお持ち帰り不可）

中華風の創作すしや監修唐揚げも登場

新作の創作すしとして、担々ソースと香味野菜をかつおに合わせた「かつお胡麻担々 香味野菜のせ」や、かに玉を軍艦に仕立てた「とろっとかに玉風軍艦」がラインアップされます。また、サイドメニューには「からあげ家 奥州いわい」が監修した「生姜しょうゆ 唐揚げ」が登場します。

• かつお胡麻担々 香味野菜のせ：税込180円〜（販売期間：9月2日〜9月27日、販売予定総数51万食、一部店舗でお持ち帰り不可）
• とろっとかに玉風軍艦：税込120円〜（販売期間：9月2日〜9月27日、販売予定総数127万食、お持ち帰り対象外）
• からあげ家 奥州いわい監修 生姜しょうゆ 唐揚げ：税込390円〜（販売期間：9月2日〜9月13日、販売予定総数32万食、一部店舗でお持ち帰り不可、期間内の販売状況により販売を継続する場合あり）

各店舗の販売状況や詳細な価格は、公式アプリおよびホームページで確認できます。

本記事は株式会社あきんどスシローの発表をもとに作成しています。