フォーシーズンズホテル東京大手町の39階に位置する「THE LOUNGE（ザ ラウンジ）」は、シャインマスカットを主役とした季節限定のアフタヌーンティーを提供します。提供期間は2026年9月14日から11月15日までです。

みずみずしく芳醇な香りのシャインマスカットを中心に、タルトやエクレアなどのスイーツに加え、セイボリーにも葡萄の風味を取り入れたメニューが揃います。

葡萄の魅力を引き立てるスイーツとセイボリー

スイーツには、濃厚なピスタチオクリームとフレッシュな果実を合わせた「ピスタチオとシャインマスカットのエクレア」や、ライチのコンフィチュールとジュレを合わせた「シャインマスカットタルト、ライチコンフィチュール、松の実クルスティアン」などがラインナップされています。

セイボリーでは、シャインマスカットとピノノワールマスタード、ポークハムを組み合わせたサンドイッチや、菊芋の甘みにグレープの酸味とトリュフの香りを重ねた「菊芋のブランマンジェ」など、秋の食材の調和を楽しめる品々が用意されます。

夜景とともに味わうナイトタイムプラン

夕暮れから夜にかけての時間帯には、ワインとともにアフタヌーンティーを味わうことも可能です。チキンと栗を使った温かなセイボリーや南瓜とピスタチオクリームチーズのタルトレットなど、ワインとの相性を考慮したメニュー構成となっています。

メニューを手がけるのは、ゴ・エ・ミヨのベストパティシエ賞受賞歴を持ち、ミシュラン星付きフレンチ「est」のペストリーも担当するエグゼクティブペストリーシェフのミケーレ・アッバテマルコ氏と、フランスの著名レストランで経験を積んだエグゼクティブスーシェフの久世健介氏です。

• 期間：2026年9月14日（月）～11月15日（日）
• 時間：11:00〜最終受付19:30（ドリンクL.O.は終了30分前、2時間制）
• 場所：フォーシーズンズホテル東京大手町 39階「THE LOUNGE」
• 料金：平日 9,300円〜 / 土日祝 10,300円（厳選プレミアム日本茶とのペアリング付き）
• ナイトタイム限定プラン：選べる1グラスワイン付き 10,300円

※料金には消費税と15%のサービス料が含まれます。

主なメニュー内容は以下の通りです。

• スイーツ（5種）：葡萄ムース、葡萄とザクロのジュレ / バニラムース、葡萄とイチジクのコンフィチュール、葡萄のコンポートジュレ / ピスタチオとシャインマスカットのエクレア / イチジクのジュレ、バニラムース、ピーカンナッツのクルスティアン / シャインマスカットタルト、ライチコンフィチュール、松の実クルスティアン
• セイボリー（5種）：シャインマスカットとポークハムのサンドイッチ キャベツマリネ、柚子とピノノワールマスタード / サーモンリエットと紫薩摩芋ジュレ サフランとブラッドオレンジクリーム / 南瓜ピューレとピスタチオクリームチーズのタルトレット ラディッシュと花穂紫蘇 / 菊芋のブランマンジェとマッシュルームペースト ビーツコンソメジュレ 豆乳トリュフホイップとグレープレディクション / チキンと栗のブランケット エストラゴンとカダイフ
• 焼き菓子：ガレットブルトンヌ / ゴルゴンゾーラとレーズン、胡桃のケーク / メープルとアールグレイのブリオッシュフィユ
• 飲み物：日本茶2種、紅茶4種、ハーブティー4種、コーヒー6種、季節のティーモクテル2種

フォーシーズンズホテル東京大手町は2020年9月に開業したラグジュアリーホテルで、地下鉄大手町駅に直結するOtemachi Oneタワーの最上6フロアに位置しています。

• 所在地：東京都千代田区大手町1-2-1
• 総支配人：ウデイ ラオ
• 客室数：全190室（スイート28室含む）
• 施設：レストラン＆バー4店舗（est、PIGNETO、VIRTÙ、THE LOUNGE）、THE SPA、ボールルーム、ミーティングルーム

本記事はフォーシーズンズホテル東京大手町の発表をもとに作成しています。