国立大学法人岡山大学と株式会社廣榮堂、MS&ADインターリスク総研株式会社は、きびだんごカーボンフットプリント（CFP）表示の実証実験を2026年10月15日から岡山市中区の廣榮堂中納言本店で開始しました。岡山県内で初めて実施した昨年度に続く2年目の取り組みで、12月18日までの約2カ月間にわたりCFP表示付き商品の販売とWebアンケートによる消費者意識調査が行われます。店頭では学生による解説活動も新たに加わり、消費者の環境意識や商品選択への影響を検証します。

2年目を迎えたCFP表示の実証実験

今回の実証実験は、原材料調達から廃棄・リサイクルに至るライフサイクル全体の温室効果ガス排出量を可視化するCFPの表示を通じて、脱炭素社会の実現に向けた消費者の意識を調べるものです。

初日となった2026年10月15日には、岡山大学学術研究院社会文化科学学域（経済）の天王寺谷達将教授の研究室に所属する学生７人が店頭に立ち、来店客へのインタビュー調査を実施しました。

商品ごとの排出量差を算定して図解

対象となる廣榮堂の2商品について、原材料調達から製造、流通、廃棄までの温室効果ガス排出量を算定した結果、1箱（15個入り）当たり「元祖きびだんご」は766 g-CO₂e、「むかし吉備団子」は638 g-CO₂eとなりました。「むかし吉備団子」の排出量は約17％少ない計算です。

店頭に展示されたポスターでは、排出量の算定結果や各段階の内訳を図解しています。木箱の使用や、契約農家が栽培した特別栽培もち米を石臼でひく伝統製法など、商品ごとの特徴が環境負荷と関連している点を紹介しています。

店頭での解説活動で購買意識の変化を検証

今年度の実証では、アンケートやインタビューに加え、学生によるCFPの説明活動が新たに実施されています。購入時に重視する点やCFPの認知度を尋ねるほか、説明の前後で消費者の意識や選択がどう変化するかを調べています。店頭での活動に参加した学生は、数値の意味を知る機会が購入につながると来店客から教えられたとし、認知拡大に向けた意欲を示しました。

学生による店頭での活動は、12月上旬までの毎週木曜日または金曜日、14時30分から16時30分まで実施される予定です。

本記事は国立大学法人岡山大学の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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