クラウドPOSレジ『スマレジ』を展開する株式会社スマレジは、2026年11月18日（水）に開催する「スマレジPRESENTS お店の未来カンファレンス2026 vol.2」において、未発表だったクロストークのテーマを発表した。株式会社カシュ・カシュ（七宝麻辣湯）代表取締役の石神秀幸氏と、株式会社スープストックトーキョー代表取締役会長の遠山正道氏が登壇するセッション内容が決まり、当日の全5セッションが出揃った。あわせて、全セッション終了後に実施される交流会の詳細も公開されている。

七宝麻辣湯とSoup Stock Tokyoによる対談テーマが決定

今回新たに公開されたのは、12:00〜13:00に行われるクロストークのテーマで、「『新ジャンル』が『当たり前』に変わるまで。 ～スープと麻辣湯に学ぶ、日常に溶けこむ仕掛け～」と題して実施される。

スープ専門店のSoup Stock Tokyoと、麻辣湯の食文化を日本に広げてきた七宝麻辣湯の代表者が、新しい選択肢を日常へどのように浸透させてきたのかについて、顧客接点や店舗づくり、ブランド育成の視点から紐解く内容となる。

全5セッションのプログラム一覧

当日は以下の全5セッションが予定されている。

• 10:30～11:30 クロストーク

「なぜ、買う予定のなかった商品を手に取るのか？ ～顧客行動とロフトのVMDから探る、売場づくりのヒント～」 登壇者：トリノ・ガーデン株式会社 代表取締役 中谷一郎氏、株式会社ロフト 商品本部 営業企画部 販売促進担当 VMDスタッフ 榊原淑恵氏、モデレーター：事業投資家 三戸政和氏

• 12:00〜13:00 クロストーク

「「新ジャンル」が「当たり前」に変わるまで。 ～スープと麻辣湯に学ぶ、日常に溶けこむ仕掛け～」 登壇者：株式会社カシュ・カシュ（七宝麻辣湯） 代表取締役 石神秀幸氏、株式会社スマイルズ 代表 株式会社スープストックトーキョー 代表取締役会長 遠山正道氏、モデレーター：事業投資家 三戸政和氏

• 13:30〜14:30 基調講演

「これからの“いいお店”って、なんだろう？ ～「人気のお店」を「長く続くお店」にする方法～」 登壇者：株式会社USAGI 代表取締役 小島瑠璃子氏、株式会社吉野家 名誉会長 河村泰貴氏

• 15:00～16:00 月刊食堂タイアップ セッション

「いま狙うべき外食ビジネスは「2オペ」だ！ ～デリバリー上積み、高単価立ち飲みの高収益2事例から考える～」 登壇者：株式会社シゲキがほしい 代表取締役 正木勇貴氏、株式会社WAS 代表取締役 宇野優司氏、株式会社柴田書店 月刊食堂編集長 兼 居酒屋MOOK編集長 牛田幸奈氏

• 16:30～17:30 クロストーク

「なぜ、またこのお店で買いたくなるのか？ ～データ・接客から考える“顧客理解”～」 登壇者：株式会社バニッシュ・スタンダード 代表取締役 小野里寧晃氏、株式会社パル 取締役 専務執行役員／プロモーション推進部部長 堀田覚氏、株式会社Clienteling Advisory 代表取締役 土井美和氏

登壇者への質疑や参加者同士の交流会も開催

全セッション終了後の18:00〜19:00には、交流会が開催される。

交流会では、一部セッションの登壇者が参加者からの質問に答える時間が設けられ、セッション中に聞けなかった疑問を深掘りできる構成となっている。質疑応答の後は一部登壇者も交えた自由交流の時間となり、店舗ビジネスに携わる参加者同士で名刺交換や意見交換が行える。当日は軽食やドリンクも用意される。

イベントの参加費は無料で、途中の入退場や1セッションのみの参加も可能となっている。参加には特設サイトからの事前申し込みが必要となる。

• 名称：スマレジPRESENTS お店の未来カンファレンス2026 vol.2
• 日時：2026年11月18日（水）10:30～19:00 ※受付開始10:00〜
• 会場：EBiS303 イベントホール 3F（〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-20-8）
• 参加費：無料（事前申し込み制）
• 特設サイト・参加申し込み：https://smaregi.jp/lp/shop_conference/
• お問い合わせ：sales-dev@smaregi.jp

主催の株式会社スマレジは、大阪府大阪市中央区本町4-2-12 3Fに本社を置き、代表取締役を宮﨑 龍平氏が務める。クラウドPOSレジ「スマレジ」をはじめとする店舗運営支援サービスを展開している。

本記事は株式会社スマレジの発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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