神戸生まれのパティスリー「アンテノール」は、伝統的なクラシックケーキをテーマにしたスイーツ全3種類を、11月1日(日)から1ヶ月間限定で販売する。

ラインアップには、フランス発祥の「オペラ」や「ナポレオンパイ」、ドイツ発祥の「モカトルテ」が揃う。販売期間は11月1日(日)～11月30日(月)で、ケーキ取扱い店舗にて取り扱われる。

伝統菓子をテーマにした3種の限定スイーツ

今回の限定スイーツは、ヨーロッパの伝統的なケーキをテーマに開発された。甘酸っぱい苺とサクサクのパイを味わうナポレオンパイをはじめ、繊細な層の重なりを楽しめるオペラ、コーヒーバタークリームとショコラのシンプルな味わいを持つモカトルテの全3種類が展開される。

各商品の特徴と価格

各商品の特徴と価格は以下の通りとなる。

• オペラ

フランス発祥の伝統菓子で、9層に重なる繊細な味わいが特徴。まろやかなプラリネバタークリームとガナッシュ、ほろ苦いコーヒーシロップを染み込ませたアーモンドスポンジを幾重にも重ね、ショコラとコーヒーが溶け合う味わいに仕上げられている。価格は￥832（本体価格￥770）。販売期間は11月1日(日)～11月30日(月)。

• ナポレオンパイ

フランス発祥の伝統菓子。サクサクのパイ生地になめらかなカスタードクリームとスポンジ、北海道産生クリームをブレンドしたクリーム、フランボワーズジャムをサンドしている。甘酸っぱい苺とバター香るサクサクのパイの組み合わせが特徴となっている。価格は￥929（本体価格￥860）。販売期間は11月1日(日)～11月30日(月)。

• モカトルテ

ドイツ発祥の伝統菓子。しっとり軽い食感のチョコスポンジに、まろやかにとろけて香るコーヒーバタークリームをサンドしている。隠し味にブランデーを加えた大人の味わいで、コーヒーバタークリームとショコラのシンプルな美味しさを表現している。価格は￥681（本体価格￥630）。販売期間は11月1日(日)～11月30日(月)。

販売店舗とブランド概要

商品はケーキ取扱い店舗にて販売されるが、店舗によりお取り扱い商品は異なる。

アンテノールは、1978年に神戸で「日本一の洋菓子をつくりたい」という1人の菓子職人の思いから誕生した、株式会社エーデルワイスが展開する洋菓子ブランド。全国の百貨店を中心に38店舗を展開し、店内厨房で仕上げるケーキやこだわりの焼菓子を提供している。

関連リンクは以下の通り。

• ホームページ: https://www.antenor.jp
• 公式オンラインショップ: https://shop.antenor.jp
• 公式インスタグラム: https://www.instagram.com/antenor_1978/

本記事は株式会社エーデルワイスの発表をもとに作成。