株式会社GRACEは、2026年10月28日（水）に開業する「シタディーンノース新宿東京」の1階に、新店舗「UNI COFFEE ROASTERY シタディーンノース新宿東京」を2026年10月29日（木）にオープンします。同ホテルに宿泊するゲストだけでなく、近隣住民や新宿・大久保エリアを訪れる人も利用できる店舗として展開されます。なお、開業初日の2026年10月28日（水）は宿泊客限定での営業となります。

多彩な文化が交わる新宿・百人町への出店

シタディーンノース新宿東京が位置する新宿区・百人町は、多様な文化や歴史、人々の暮らしが交錯する国際色豊かなエリアです。ホテルでは、この街の姿から着想を得た「パッチワーク」をインテリアデザインのコンセプトに採用しています。

The Ascott Limitedが展開するCitadinesは、「For the Love of Cities」をブランドコンセプトとし、世界40カ国以上・230都市以上で展開するホテル＆サービスレジデンスブランドです。国内4軒目となる同施設において、日常に寄り添う時間を提供してきたUNI COFFEE ROASTERYがカフェ営業を行います。

店舗限定メニューとスペシャルティコーヒー

同店舗では定番メニューのほか、限定メニューが用意されます。産地ごとの風味を楽しめる3種類の「店舗限定スペシャルティコーヒー」（各980円（税込））は、ハンドドリップとエアロプレスの2種類から抽出方法を選択可能です。

新宿・大久保の街に着想を得た「ジンジャーブレッドラテ（HOT / ICE）」（720円（税込）、Mサイズ限定）のほか、11:00〜15:00には「オープンサンドプレート」（1,880円（税込））や「デリ＆グレインズプレート」（1,680円（税込））のプレートランチを提供します。スイーツメニューには「抹茶桜アフォガート」（980円（税込））が揃えられます。

多彩な食文化を取り入れた朝食ビュッフェ

7:00〜10:00の時間帯には、ホテルのコンセプトである「パッチワーク」から生まれた朝食ビュッフェが用意されます。

宿泊客に加えて一般客も利用可能となっており、多彩な食文化が織りなす味わいを自由に組み合わせられる内容となっています。

店舗情報と企業概要

新店舗および運営会社の概要は以下の通りです。

• 店舗名：UNI COFFEE ROASTERY シタディーンノース新宿東京
• オープン日：2026年10月29日（木）※10月28日（水）は、ご宿泊のお客様限定で営業いたします。
• 所在地：〒169-0073東京都新宿区百人町2-27-7シタディーンノース新宿東京 1階
• 営業時間：朝食ビュッフェ：7:00〜10:00（L.O. 9:30）カフェ営業：10:00〜20:00（※10:00〜10:30はドリンクのみのご提供となります。営業時間・提供内容等は、予告なく変更となる場合がございます）
• 運営会社：株式会社GRACE（代表取締役：沢村 優太、本社：神奈川県横浜市）
• 公式サイト：https://unicoffeeroastery.jp/

本記事は株式会社GRACEの発表をもとに作成されています。