株式会社サイプレスは、2026年11月27日（金）に福島県伊達市に誕生する「イオンモール伊達」の2階に、新業態「天丼専門店 ゑるびす」の1号店をオープンします。四季を彩る旬の食材を揚げた天ぷらを熱々のご飯とともに提供する店舗となります。同社は同施設に、新業態を含む計5店舗を同時出店する予定です。

新業態「天丼専門店 ゑるびす」の特徴

「天丼専門店 ゑるびす」は、厳選した四季の旬の食材をこだわりの揚げ油で一品一品丁寧に揚げ、熱々のご飯とともに提供する天丼専門店です。

サクッと軽やかな衣に素材の旨みを閉じ込め、満足感のあるボリュームにもこだわった天丼を用意します。子どもから大人まで、幅広い世代が気軽に楽しめるメニュー構成となっています。

出店先となるイオンモール伊達は、2026年11月27日（金）にグランドオープンする地上3階建ての大型商業施設です。約170の専門店に加え、1階「FOOD MARCHE」、2階のレストランゾーン、天井高約8m・約1,000席の3階フードコート「FOOD FOREST」からなる福島県最大級のグルメゾーンを備えます。立地は東北中央自動車道「伊達桑折IC」至近、国道4号線に面しており、約3,600台の駐車場を備えています。

同社は、新業態の第一歩となる場所として福島県最大級のグルメゾーンを備えるイオンモール伊達を選定したとしており、買い物の合間のランチや家族での食事の場として揚げたての天丼を提供する考えです。

株式会社サイプレスは、イオンモール伊達に新業態「天丼専門店 ゑるびす」のほか、「ABURI百貫」「築地食堂源ちゃん」「炭火焼鳥 銀座惣菜店」「とんかつとう庵」の計5店舗を同時に出店します。寿司、海鮮の定食・丼ぶり、炭火焼き鳥、とんかつ、天丼といったジャンルの異なる5つの味を、1つの施設内で展開します。

店舗および会社概要

「天丼専門店 ゑるびす イオンモール伊達店」の店舗概要は以下の通りです。

• 店舗名：天丼専門店 ゑるびす イオンモール伊達店
• 業態：天丼専門店（新業態）
• 所在地：〒960-0406 福島県伊達市堂ノ内市堂ノ内９６０ イオンモール伊達 2階レストラン街
• オープン日：2026年11月27日（金）（イオンモール伊達 グランドオープン同日）
• 営業時間：11:00～21:00（ラストオーダー 20:30）
• 定休日：施設の休館日に準ずる
• 電話番号：024-572-6918
• 座席数：42席
• 駐車場：イオンモール伊達 共用駐車場（約3,600台）
• アクセス：東北中央自動車道「伊達桑折IC」至近、国道4号線沿い
• 店舗形態：商業施設（SC）内出店・レストランゾーン／新業態1号店
• 施設サイト：https://date.aeonmall.jp/https://www.instagram.com/aeonmalldate/

運営会社の概要は以下の通りです。

• 会社名：株式会社サイプレス
• 所在地：〒106-0032 東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階
• 代表者：東 稔哉、尾澤 一彦
• 設立：1994年（平成6年）4月
• 資本金：4,500万円（2025年8月末時点）
• 事業内容：レストラン事業、フードコート運営事業、惣菜事業、ケータリングサービス事業
• 電話番号：03-6807-4165
• URL：https://cyp-jp.com
• ホールディングスサイト：https://www.cypress-holdings.co.jp

本記事は株式会社サイプレスの発表をもとに作成しました。