洋菓子メーカーのモロゾフ株式会社（神戸市東灘区）は、そごう広島店にて「モロゾフフェア」を開催する。開催期間は10月27日（火）から11月2日（月）までで、地下1階の中央エスカレーター横特設会場にて実施される。会場では、チーズケーキ「メルティスフレ」をはじめ、プリンとチーズケーキを組み合わせたスイーツやサブレなどが販売される予定となっている。

木枠で焼き上げるスフレチーズケーキ「メルティスフレ」

「メルティスフレ」は、あたたかいミルクの中で小麦粉やチーズを溶かしながら生地を仕込み、なめらかな口どけに仕上げたスイーツ。丁寧に泡立てた生地を、きめ細やかな泡がつぶれないように優しく木枠へ流し込み、じっくり１時間半かけて蒸し焼きにしている。熱がじっくり伝わるホオノキの木枠で焼き上げられており、用途に合わせて選べる3つのサイズが展開される。

• 【1/2 ＣＵＴ】約Ｌ150×Ｗ110×Ｈ50（ｍｍ） 価格：1,404円（本体価格：1,300円）
• 【1/3 ＣＵＴ】約Ｌ150×Ｗ75×Ｈ50（ｍｍ） 価格：972円（本体価格：900円）
• 【1/6 ＣＵＴ】約Ｌ75×Ｗ75×Ｈ50（ｍｍ） 価格：540円（本体価格：500円）

2つのスイーツを重ねた「プリンとチーズケーキ」

「プリンとチーズケーキ」は、卵リッチなカスタードプリンの上に、北海道産のクリームチーズとマスカルポーネチーズを使用したチーズケーキを重ねたガラスカップ入りスイーツとなっている。価格は519円（本体価格：480円）。食べ進めるにつれてプリンとチーズケーキが絡み合い、カラメルソースの苦みがアクセントを加える仕立てとなっている。

「サブレオショコラ」は、チョコレート、ほろっとした食感のサブレ、とろけるソースを合わせた焼き菓子。フレーバーは以下の3種類が用意される。

• フランボワーズ：ホワイトチョコレートとほろ苦いココアサブレにラズベリーソースを合わせた一品
• ノワゼット：濃厚なヘーゼルナッツソースにバニラサブレとなめらかなミルクチョコレートを合わせた一品
• キャラメルサレ：ホワイトチョコレートに塩をきかせたキャラメルソースとバニラサブレを合わせた一品

また、催事限定商品として「サブレオショコラ プレミアム」の「ショコラノワゼット」も登場する。ココアサブレにミルクチョコレートとヘーゼルナッツソースを合わせ、さらにチョコレートでコーティングした仕上がりとなっている。

• 販売場所：そごう広島店  地下1階 中央エスカレーター横特設会場
• 販売期間：10月27日（火）～11月2日（月）　※最終日は19時終了

本記事はモロゾフ株式会社の発表をもとに作成されています。