ドーナツ専門店のHOCUS POCUSは、2026年10月21日よりHOCUS POCUS 永田町店にて「カシスカヌレ ［焼き］」を発売します。

栗を使ったドーナツを着想の起点とし、独自の製法や素材を掛け合わせて仕上げられた限定商品です。

国産栗とオリジナルカヌレ生地の組み合わせ

開発は栗を用いたドーナツの構想から始まり、国産栗の味わいをそのまま届けるためトッピングとして配置する設計が採用されました。

ベースとなる生地には、HOCUS POCUSのオリジナルカヌレ生地が選ばれています。外側のかりっとした食感や中のもちっとした食感、焦がした香ばしさと濃厚なバニラの風味を持つ生地に対し、それに負けない味わいとしてカシスが組み合わされています。

生地に合わせるカシスピューレにはライチリキュールが加えられており、華やかな香りによってカシスの酸味が引き立てられています。

仕上げには国産の栗とホワイトチョコレートがのせられており、かりっとした外側ととろりとした内側、ほくほくとした栗、ぱりっとしたホワイトチョコレートという、ひと口ごとに重なる食感の変化が特徴となっています。

商品の販売概要

カシスカヌレ ［焼き］の販売詳細は以下の通りです。

• 発売日｜2026年10月21日
• 店舗｜HOCUS POCUS 永田町店
• 価格｜¥700(税込)
• 備考：※数量に限りがあります。売り切れ次第終了となります。

HOCUS POCUSの店舗展開

HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)は東京の永田町と表参道に店舗を構え、揚げ・焼き・蒸しの製法を使い分けたドーナツを展開しています。素材や技法にとらわれず、これまでにないドーナツを届けることをテーマに掲げ、季節に応じた新作を取り揃えています。

各店舗の所在地および営業情報は以下の通りです。

ホーカスポーカス 永田町店

• 所在地：東京都千代田区平河町2-5-3／03-6261-6816
• アクセス：永田町駅 4番出口より徒歩2分
• 営業時間：11:00〜19:00（平日）／12:00〜19:00（土日祝）

ホーカスポーカス 表参道店

• 所在地：東京都渋谷区神宮前6-1-4 内藤表参道ビル4階
• アクセス：明治神宮前駅より徒歩3分
• 営業時間：11:30〜18:00

本記事はHOCUS POCUS(ホーカスポーカス)の発表をもとに作成しています。