Shelltasとホタルクス、水と光で持続可能な食料生産エコシステムの構築へ

Shelltasとホタルクス、陸上食料生産エコシステムの構築に向け実証実験を開始

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素材技術を手がける株式会社Shelltasと照明メーカーの株式会社ホタルクスは、共同開発を見据えた実証実験を開始した。プランクトン培養用照明とアクアポニクス用照明の2つを軸とし、東京都大田区にあるShelltasのラボで実施されている。Shelltasの水環境維持技術とホタルクスの光技術を組み合わせ、持続可能な食料生産エコシステムの構築と用途別照明の商用化を目指す方針だ。

貝類の陸上飼育を支えるプランクトン培養用照明の開発

Shelltasは、ホタテ貝殻由来の海洋性カルシウム素材「SeaFect®」を基盤に、水環境を設計・維持する独自技術「Water OS」を開発している。同技術を用いた完全閉鎖型の飼育環境では、海から継続的に飼育水を取り込まず、蒸発分の水を補給しながら飼育水を交換しない無換水方式で、ホタテを6か月間飼育し続けている。

ホタテの陸上における長期飼育や生産において、餌となる植物プランクトンを必要な量と品質で継続供給することが課題となっている。閉鎖環境では自ら供給を支える必要があり、ホタテによるプランクトンの速い消費ペースに対応するため、水環境と餌を両立して維持する仕組みが求められている。Shelltasは貝類の摂餌に応じて培養・供給し続ける自社培養を構想しており、ホタルクスとともに適した照明条件を検証し、餌の継続生産を支える照明の開発を進める。将来的には他の貝類への応用も検討するとしている。

もう一つの開発テーマは、魚介類の飼育と植物栽培を組み合わせるアクアポニクス向けの照明開発である。屋内で植物を育成するには太陽光の代わりとなる光の確保が必要だが、太陽光の幅広い特性を人工照明で再現することは容易ではない。植物の生育に必要な光を十分に届けることと、照明の電力消費を抑えることの両立が商用化に向けた課題となる。

Shelltasは大田区のラボで実際のアクアポニクス環境を用いた実証実験を進めている。ホタルクスとともに植物の生育を支える光の強さや照射条件を検証し、生育性能とエネルギー効率の両面から商業運用に適した照明の開発を目指している。

背景にあるホタテの水揚げ減少と親貝の不足

今回の取り組みの背景には、ホタテ生産における深刻な状況がある。青森県陸奥湾では高水温などの影響を受け、出荷と将来の再生産に課題を抱えている。2025年度のホタテ共販数量は前年度比34％減の19,766トンとなった。さらに青森県漁連の集計を伝えた2026年10月2日の報道によると、2026年度上半期（4～9月）の水揚げ量は7,673トンと前年度の4割未満に落ち込んでいる。

また、2026年8月27日配信のみなと新聞の報道によると、卵を産む親貝（2023～2024年産貝）の保有枚数は前年比90.8％減の677万枚となり、青森県の総合戦略が安定生産に必要とする1億4,000万枚に対し約5％の水準にとどまる。親貝の不足は次世代の稚貝確保や生産回復、翌年以降の再生産にも影響するおそれがある。Shelltasは完全閉鎖・無換水の飼育とプランクトンの継続培養を組み合わせ、将来の安定生産に貢献する選択肢の確立を目指すとともに、親貝維持や次世代生産への貢献についても検証が必要としている。

水と光の技術を統合した商業運用の仕組みづくりへ

両社が目指すのは、水の維持、餌の育成、魚介類と植物の育成をつなぐ「食料生産エコシステム」の構築である。Water OSによる飼育水の維持、プランクトンの継続培養、アクアポニクスでの植物生産を、実証実験を通じて統合していく構想だ。ラボで得られた結果を照明の仕様や運用条件に反映し、培養・生育性能とエネルギー効率を検証しながら商業ベースで利用できる製品や仕組みにつなげていく方針をとる。

参画企業の概要

株式会社Shelltas

代表者：代表取締役徳田浩一
所在地：〒143-0024 東京都大田区中央1-16-8 シャンボール大森1F
事業内容：ホタテ貝殻由来の海洋性カルシウム素材「SeaFect®」の開発、同素材を基盤とした「Water OS」による完全閉鎖・無換水飼育やアクアポニクスの実証
公式サイト：https://shelltas.com/

株式会社ホタルクス

概要：NECの照明事業を継承し、2019年に事業を開始した照明メーカー
所在地：〒105-0014 東京都港区芝一丁目11番11号住友不動産芝ビル
事業内容：住宅・施設向け照明、光を活用した環境衛生や農業分野の製品開発
公式サイト：https://www.hotalux.com/

本記事は株式会社Shelltasの発表をもとに作成。（出典：青森県漁連「ほたての漁業」／みなと新聞 2026年8月27日配信／青森朝日放送 2026年10月2日報道）

Dellows News編集部

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