Mab執行役員COOの世一新氏が取締役及びCOOに就任へ

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株式会社Mabは、2026年10月20日付で執行役員COOの世一 新が取締役及びCOOに就任すると発表しました。世一氏はこれまでStoreOS事業の推進や組織づくりなどを担ってきました。同社は今回の就任を機に経営体制を強化し、Store OS事業を中心とした事業拡大と組織基盤の構築をより一層加速していくとしています。

経営基盤強化を図るMab社の現在地

大阪府大阪市に本社を置く株式会社Mabは、代表取締役CEOを孫 健真が務めています。現在同社はStore OS事業を中心に、複数のブランドや店舗開発を並行して推進しています。企画から設計・施工、採用、集客、店舗運営まで、飲食店経営に必要な機能を社内に蓄積し、事業の型や再現性が整いつつある状況です。

店舗数やブランド数、関わるパートナーの増加を見据え、経営と現場の距離を縮めて意思決定のスピードと実行力を高めることが求められています。同社は急速な拡大を目指す前段階として組織と経営の基盤を強化する方針を掲げており、今回の世一氏の取締役就任はその一環と位置付けられています。

飲食店の閉業率課題と中期ビジョン

同社は創業当初から飲食店の高い閉業率という課題に向き合っています。原材料費や人件費の高騰、人材不足、集客チャネルの多様化により飲食店経営の難易度が高まる中、業界の経営ノウハウには属人的な部分が多く残されていると同社は分析しています。

テクノロジーの発展が進む一方、事業構想や意思決定、人材育成といった「経営力」はテクノロジーだけで置き換えられないとし、Store OS事業では本部による正社員雇用を採用しています。直接雇用による固定費や社会保険の企業負担といったリスクを負いながらも、人に投資して自社で育成し、現場と経営が一体となる組織づくりを進める方針です。

中期的には飲食店に特化した小規模ファンド事業など、資本や経営の上流領域から関わる構想も進めています。世一氏が培ってきた推進力や営業力と、孫氏が担ってきた事業開発やデジタル・IT領域の知見を掛け合わせ、飲食店の閉業率低下と繁盛店の創出を目指すとしています。

取締役COOに就任する世一新氏の経歴と方針

世一氏は「現場で培ってきた経験やノウハウを個人の経験で終わらせるのではなく、組織として再現できる仕組みに変えていくことが、私の大きな役割だと考えています」と述べています。

世一新氏は2013年に株式会社IDOM（旧：ガリバーインターナショナル）へ新卒入社しました。外商事業部の営業、店長、新規事業部の営業マネージャー、大型展示場の立ち上げやエリアマネージャーを歴任した後、2024年に株式会社Mabへ執行役員として参画しました。COOとして運営・人材委託型フランチャイズ「Store OS」事業の責任者を中心に、経営実務全般を統括してきました。

株式会社Mabの概要

• 名称：株式会社Mab
• 設立：2022年11月01日
• 本社：〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島2丁目10-19 メガロコープ福島
• 東京支社：〒153-0061 東京都目黒区中目黒3丁目6-2 FSビル301
• 代表者：代表取締役CEO 孫 健真
• Webサイト：https://mabinc.jp/

本記事は株式会社Mabの発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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