近江牛バーガーSUDAKUがすきやきバーガーとすきやき月見バーガーを秋冬限定発売へ

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株式会社総合近江牛商社が運営するハンバーガー店「近江牛バーガーSUDAKU」は、秋冬の期間限定商品として「すきやきバーガー」と「すきやき月見バーガー」を販売します。日本の定番料理であるすき焼きの甘辛い味わいをハンバーガーに取り入れた季節限定メニューです。販売状況によっては予告なく終了する場合があるとしています。

今回の商品は「秋冬に食べたい、日本らしいごちそうバーガー」をテーマに開発されました。甘辛いすき焼きの味わいをジューシーなパティと合わせ、濃厚な味付けでありながら最後まで食べ進めやすいバランスを目指したとしています。

単に季節感を取り入れるだけでなく、近江牛をより楽しく身近に味わってもらうという考えから、日本の食文化とハンバーガーを掛け合わせた新しい楽しみ方を提案する狙いです。

卵を合わせた月見仕立てなど2種類を展開

販売されるメニューと価格（税込）は以下の通りです。

• すきやきバーガー：1,400円（税込）

甘辛いすき焼きの味わいと、肉の旨みをしっかり感じられるボリューム感が特徴の一品です。

• すきやき月見バーガー：1,500円（税込）

すきやきバーガーに卵を合わせ、よりまろやかで濃厚な味わいに仕上げています。卵のコクが加わることで、すき焼きを卵に絡めて食べるような満足感を表現しています。

衛生管理と鮮度を追求した新工場での加工

近江牛バーガーSUDAKUでは、近江牛100％バーガーの美味しさを追求し、出来立てにこだわった商品を開発しています。新工場にて衛生面に考慮して加工された鮮度の高い近江牛ミンチを使用しており、通常は焼肉店で提供するカルビやロースをミンチに用いている点も特徴です。

運営元の株式会社総合近江牛商社は2024年7月に新工場を設立し、屠畜後に冷蔵状態で入荷してから最終加工までワンストップで商品化する体制を整えました。今回のバーガーで使用する近江牛ミンチも、無菌加工室にて当日加工最短納品を行っています。

会社情報

株式会社総合近江牛商社の概要は以下の通りです。

• 社名：株式会社総合近江牛商社
• 代表取締役：西野 立寛
• 本社：〒524-0022 滋賀県守山市守山1丁目4-14
• 事業内容：外食事業、フランチャイズ事業、食肉卸・食肉加工事業、輸出業、中食事業、観光事業
• オンラインストア：https://www.omigyu-store.jp/
• ウェブサイト：https://omigyucorp.co.jp/

本記事は株式会社総合近江牛商社の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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