豊島区西池袋のホテルメトロポリタン（総支配人 桃谷健志）にある四季彩茶寮「旬香」は、2026年12月1日（火）より、冬のメニューによる「四季彩コース」を提供します。真鱈のちり鍋や本鮪とごまふぐの昆布〆に加え、肉や魚介など5種類の食材から好みのメイン料理を選べる内容となっています。提供期間は2027年1月15日（金）までです。

厳選食材から選べるメインと冬の味覚

「四季彩コース」は、料理長が厳選した食材の中から好みのメイン料理を選べるコースで、炭火焼きや鉄板焼きなど食材の魅力を引き出す調理法で仕上げられます。コース料金はメイン料理の選択肢によって異なり、￥7,800では鶏肉または豚肉、￥9,500では旬魚、魚介類、国産牛から選択でき、￥11,500ではこれら全5種類の中から2品を選ぶことができます。

メインには、炙りで仕上げる丹波あじわいどりや、鉄板焼きで提供する天元豚など、全国各地から厳選された食材が用意されます。

コース全体は前菜からデザートまで以下の構成となっています。

• 前菜：胡麻豆腐、カラフルトマトのチーズ射込み、りんごと黒にんにくの豚バラ巻き
• お造り：本鮪とごまふぐ昆布〆
• 小鍋：真鱈のちり鍋
• メイン：本日おすすめのメイン食材と季節の野菜
• 食事：焼き葱の温かいそば
• デザート：洋梨のプティガトー

四季彩茶寮「旬香」の空間

2Fの四季彩茶寮「旬香」では、食材の旨みをいかした炙り・炭火＆鉄板焼き料理を提供しています。店内には、炙り・炭火＆鉄板焼きカウンターのほか、ホール席、12名まで利用可能な個室「四季」などのプライベート個室が用意されており、忘新年会や家族の会食といった集まりに対応します。料理に合わせて楽しめる日本酒や焼酎などのお酒も揃えられています。

提供概要と予約情報

冬の「四季彩コース」の概要は以下の通りです。

• メニュー名：四季彩コース
• 料金：￥7,800～（消費税およびサービス料込み）
• 開催店舗：ホテルメトロポリタン 2F 四季彩茶寮「旬香」
• 開催期間：2026年12月1日（火）～2027年1月15日（金）
• 営業時間：ランチ 11:30a.m.～3:00p.m.（ラストオーダー2:30p.m.）、ディナー 5:30p.m.～9:30p.m.（ラストオーダー9:00p.m.、ディナーコースラストオーダー8:30p.m.）
• 休業日・営業休止情報：12月1日～1月3日は休業日なし。1月4日以降は毎週日曜日ディナー営業休止、毎週月曜日は休業日（1月10日（日）は終日営業、1月11日（月・祝）はディナー営業休止）
• 予約・問い合わせ：03-3980-5533（レストラン予約 10:00a.m.～8:00p.m.）、公式WEBサイトよりインターネット予約も受付

なお、状況により営業時間や営業内容が急遽変更になる場合があるほか、仕入れによりメニュー内容および産地が変更になる場合があります。

• 所在地：豊島区西池袋1-6-1
• 開業：1985年6月2日
• 施設：客室数805室、8つの直営レストラン・バー、15室の宴会場、フィットネスジム、エステサロン、コインランドリー、コンビニエンスストア

本記事はホテルメトロポリタンの発表をもとに作成しました。