燕三条と鯖江の技術を重ねたチタンブラックスライサーがMakuakeで先行販売開始

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株式会社YANA-JAPANは、新潟県・燕三条で刃付けを行い、福井県鯖江市でチタンのイオンプレーティングを施したスライサー「TITAN CRAFT TSUBASAN チタンブラックスライサー」の先行販売を、2026年10月17日10時より「Makuake」で開始しました。

本製品は皮むき用と細千切り用を展開し、細千切り刃はひと引きで幅1.3mmの千切りを22本作ることができます。応援購入価格は2,800円（税込）からで、期間は12月27日22時までとなっています。

燕三条と鯖江の技術を一本に集約

製品は、新潟県燕三条の刃物技術と福井県鯖江市の表面処理技術を組み合わせて作られています。

細千切り刃の「くし刃」は、板を打ち抜いて起こした状態から、燕三条で理美容はさみや調理器具の刃を手がけてきた刃物メーカーが一本一本に刃付けを行いました。熱処理の温度と時間で硬さとねばりを調整し、押しつける力を必要とせず、刃を引くだけで切れる仕様としています。

また、研ぎ直しができない構造であることから、切れ味を長く保つ目的で福井県鯖江市の表面処理メーカーによるイオンプレーティングが施されています。真空装置内でチタンをイオン化して衝突させ、硬いセラミック膜を形成する処理で、刃の黒色はチタンのセラミック膜そのものの色となっています。

手間を減らす設計と仕様

同社は千切りにかかる力や時間、包丁やまな板を洗う手間の削減を目指して開発しました。皮むき用の「ノーマル刃」で皮をむき、ボウルの上で「細千切り刃」を使えば、まな板を使わずに下ごしらえが完了します。同社計測によると、にんじん1本の千切りが1分かからずに終わるとしています。

ノーマル刃は大根の皮なども軽い力でむくことが可能です。2種類とも食器洗い乾燥機に対応しており、左右どちらの手でも使用できる構造です。

同社はプロジェクトページにて、二つの産地で作られた本製品が食卓に野菜の一品を戻すきっかけになれば幸いである旨を述べています。

販売プランと製品詳細

Makuakeでの先行販売期間は2026年10月17日（土）10時から12月27日（日）22時までで、リターンは2027年1月29日（金）までに発送を終える予定です。

用意されている応援購入プランは以下の通りです。

• 【超超早割】W刃セット（ノーマル刃＋細千切り刃）：5,762円（税込）・50セット限定（一般販売予定価格8,600円の33％OFF）
• 【超早割】W刃セット：6,020円（税込）
• 【早割】W刃セット：6,278円（税込）
• 【Makuake割】W刃セット：6,536円（税込）
• 【超超早割】W刃セット×2：11,180円（税込）
• 【超超早割】ノーマル刃 単品：2,800円（税込）
• 【超超早割】細千切り刃 単品：3,220円（税込）

製品の主な仕様は以下の通りです。

• 商品名：TITAN CRAFT TSUBASAN チタンブラックスライサー
• 種類：ノーマル刃（皮むき用）／細千切り刃（細千切り用）／W刃セット（2本組）
• 刃：ステンレス鋼 SUS420J2（燕三条で刃付け／表面にチタンを使ったイオンプレーティング・福井県鯖江市で加工）
• 本体：ステンレス（SUS430）を黒く発色させた仕上げ
• 重さ：ノーマル刃27g／細千切り刃28g
• 全長：120mm（2本とも）
• 仕様：食器洗い乾燥機対応・左右両用・日本製

プロジェクトページ：https://www.makuake.com/project/black-slicer/

本製品の企画・製造は東京都豊島区南長崎1-8-3に拠点を置き、代表取締役を谷中 祐介氏が務める株式会社YANA-JAPANが行っています。

本記事は株式会社YANA-JAPANの発表をもとに作成しました。