haccoba、福島テレビらとコラボした桃とスパイスのお酒を発売へ

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酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」を運営する株式会社haccobaは、福島テレビおよびみちのくスパイス研究所とコラボレーションしたお酒「#ももスパ -桃とスパイス-」を発売します。

商品は、2026年10月17日と18日に福島市のあづま総合運動公園で開催される音楽フェス「LIVE AZUMA 2026」のブースにて初めて披露されます。オンラインストアでは先行予約を受け付けており、2026年10月20日以降に順次出荷される予定です。

福島の桃とスパイスを組み合わせた酒づくり

今回のコラボレーションは、みちのくスパイス研究所のメンバーである「MODERN TIMES」の中澤剛氏とhaccoba側が福島市内のイベントで出会い、福島を盛り上げたいと意気投合したことが契機となりました。中澤氏から音楽フェス「LIVE AZUMA」への共同出店を誘われ企画が実現しています。

スパイスの選定には、同研究所のメンバーでスパイスハンターとして知られるシャンカール・ノグチ氏が加わりました。福島の桃と香り高いスパイスという組み合わせから「#ももスパ」が誕生しました。

福島県国見町産の桃「福あかり」を100個以上使用

原材料のメインには福島県国見町産の桃「福あかり」を100個以上使用しています。桃の瑞々しい香りを残すため、果肉をもろみに溶け込ませ、香りの多い皮も一緒に発酵させています。

合わせるスパイスには、セイロンシナモンとクローブを選定し、桃のコンポートを思わせるやわらかな香りを目指しました。冷やすことですっきりと飲めるほか、温めてお燗にすることで香りが立ちのぼり、甘くあたたかい味わいに変化する仕様となっています。

音楽フェス「LIVE AZUMA 2026」でお披露目

商品は、福島テレビが手がける音楽フェス「LIVE AZUMA 2026」の会場内「福テレ×みちのくスパイス研究所 with haccoba」ブースでお披露目され、グラス提供とボトル販売が行われます。

みちのくスパイス研究所は、福島テレビのオファーにより結成されたLIVE AZUMAのためのユニットです。フードプランナーの桑折敦子氏、シャンカール・ノグチ氏、地元の「Spice Parlor TAMURA」「MODERN TIMES」の4者で構成され、東北の旬の食材を使ったスパイス料理を提供しています。

商品概要

• 商品名：#ももスパ -桃とスパイス-
• 販売予定価格：3,300円（税込）
• 内容量：500ml/ 本
• 発売日：2026年10月17日(土)（LIVE AZUMA 2026にてお披露目。オンラインストアは先行予約受付中、10月20日(火)以降順次出荷）
• 販売期間：2026年10月〜売切次第終了
• 販売チャネル：LIVE AZUMA 2026「福テレ×みちのくスパイス研究所 with haccoba」ブース（10月17日・18日）、haccoba オンラインストア、haccoba 小高駅舎醸造所&PUBLIC MARKET、haccoba {kankan}｜haccoba 内神田醸造所、その他お取り扱い店

株式会社haccoba 会社概要

• 会社名：株式会社haccoba
• 代表者：代表取締役 佐藤太亮
• 本社所在地：福島県南相馬市小高区田町2-50-6

本記事は株式会社haccobaの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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