白鶴酒造株式会社は、神戸産ぶどうを100％使用した「神戸ワイン」から、2026年の新酒2種とぶどうジュース2種を2026年10月23日（金）に発売します。今年は天候に恵まれ健全に育ったぶどうが収穫されており、全国の酒販店や飲食店などで展開されます。

新設備を導入し鮮度維持やきめ細やかな温度管理を実現

2026年はワイン醸造タンクや冷蔵倉庫などの新たな醸造設備が導入されました。これにより、収穫から醸造までのぶどうの鮮度維持をはじめ、品種やロットごとの特性に応じた少量ごとの仕込み、タンクごとのきめ細やかな温度管理などが可能となっています。

今回の商品は新設備を活用した初めての新酒とぶどうジュースにあたります。新酒はぶどう品種本来の個性をより引き出した味わいとなっており、ジュースは無加糖・無濃縮の100％ストレートジュースとして、摘みたてのワイン用ぶどうならではのフレッシュで凝縮した味わいを感じられる仕立てです。同社はいずれも昨年を超える手ごたえを感じているとしています。

神戸産ぶどう100％の新酒2種

新酒のラインアップは赤と白の2種類です。

• 神戸ワイン 新酒 神戸みのり 赤 720ml

品目：果実酒 参考小売価格：1,700円（消費税別） 原材料：ぶどう（国産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） アルコール分：12％ ぶどう品種：メルロ100％ 販売数量：約6,000本 特長：チェリー、カシス、ベリー類の弾けるような果実香、柔らかなタンニンと心地よい後味が特長。

• 神戸ワイン 新酒 神戸みのり 白 720ml

品目：果実酒 参考小売価格：1,700円（消費税別） 原材料：ぶどう（国産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） アルコール分：10％ ぶどう品種：シャルドネ、リースリング、シナノリースリング 販売数量：約6,000本 特長：パイナップル、白い花、蜂蜜様のリッチな香り、爽やかな酸味と甘みのバランスが織りなすフレッシュな果実味が特長。

ワイン用ぶどうに厳選された採れたてぶどうを使用したストレートジュースも登場します。

• 神戸カベルネ・ソーヴィニヨンジュース 500ml

品目：ぶどうジュース 参考小売価格：1,500円（消費税別） 原材料：ぶどう（国産） ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 販売数量：約10,000本 特長：ワイン用ぶどうの持つハーブの香り、豊かな果実味と凝縮したうま味が特長。ポリフェノールが豊富です。

• 神戸シャルドネジュース 500ml

品目：ぶどうジュース 参考小売価格：1,500円（消費税別） 原材料：ぶどう（国産） ぶどう品種：シャルドネ 販売数量：約15,000本 特長：透き通った黄金色と紅茶やハーブを感じさせる上品な香り、繊細で心地よい自然な甘みが特長。

神戸ワインは1983年に誕生した神戸を代表する日本ワインブランドです。神戸産ぶどうを100％使用し、神戸市西区の食と農を楽しむテーマパーク「こうべアグリパーク」敷地内にある神戸ワイナリーで、風土（テロワール）を活かしたワイン造りを行っています。白鶴酒造株式会社は2024年12月に神戸ワインの製造・販売事業を承継し、現在は神戸市、神戸農政公社、ぶどう生産農家と連携しながらブランド価値の向上と持続的な発展に取り組んでいます。原料ぶどうは神戸市西区・北区の生産農家と、こうべアグリパーク内の圃場で神戸農政公社が生産しています。

商品は全国の酒販店や飲食店のほか、公式オンラインショップ、こうべアグリパーク内のアグリショップ、白鶴直営店（白鶴酒造資料館、白鶴御影MUSE）でも販売されます。

本記事は白鶴酒造株式会社の発表をもとに作成しています。