宿儺かぼちゃ研究会と株式会社ヒダカラが2026年7月に贈答品として販売を始めた「字彫り宿儺かぼちゃ」が収穫を迎えました。9月25日(金)から高山市の旅館・本陣平野屋をはじめとする地域の16施設への展示が開始されています。

10月26日(月)には、本陣平野屋にて作り手・売り手・旅館が揃うお披露目会が行われます。

地元食材を間近で体感する展示

字彫り宿儺かぼちゃを2本購入した旅館・本陣平野屋では、ロビーや食事処に展示を実施しています。夏の終わりから秋にかけて同館で提供される宿儺かぼちゃの料理に加え、実物そのものを間近で見てもらうことで、飛騨の食材を深く知ってもらうきっかけをつくります。

本陣平野屋の女将である有巣さんは、手にとって重みを感じたり記念写真を撮ったりして旅の思い出にしてもらいたいと述べています。

伝統野菜の価値を伝える字彫りの技法

宿儺かぼちゃは、高山市丹生川町で受け継がれてきた在来種のかぼちゃです。生産者の高齢化や後継者不足が進むなか、地域の施設を巻き込んで認知を広げるために商品化されました。

字彫りは収穫前の実の表皮に文字を彫り、傷を修復する過程で彫った部分が盛り上がって文字が浮かび上がる技法です。以前から地元で知られていたこの技法を用い、希望する文字を入れた贈答品としての本格販売が開始されました。今後は高山市・飛騨市内の16施設への展示が予定されています。

商品概要

字彫り宿儺かぼちゃの販売概要は以下の通りです。

• 商品名：字彫り宿儺かぼちゃ
• 販売価格：16,000〜30,000円（税込 サイズや仕様によって価格が異なる）
• 受注状況：2027年分の予約受付中
• 販売者：株式会社ヒダカラ
• 販売場所：楽天市場「ヒダカラ商店」にて受付
• 販売先URL：https://item.rakuten.co.jp/hidakara/sukuna04/

本記事は宿儺かぼちゃ研究会および株式会社ヒダカラの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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