東京都武蔵野市に本社を置く株式会社すかいらーくレストランツ（代表取締役社長 中島 尚志）は、運営する「ジョナサン」「むさしの森珈琲」「和ごはんとカフェ・chawan」の全店において、2026年10月22日(木)より、竹脇まりなさん監修「PFCバランスメニュー」第3弾の販売を開始します。第1弾と第2弾の合計で累計78万食（※1）を販売したコラボレーション企画で、今回は初となる3ブランドでの展開となり、新商品3品と継続販売1品の全4品が提供されます。販売期間は2027年2月までの予定となっています（※モーニング時間帯（∼10:30am）を除く、一部店舗により販売有無、価格が異なる場合があります）。

初の3ブランド展開となる「PFCバランスメニュー」第3弾

今回の第3弾では、展開先を「ジョナサン」だけでなく「むさしの森珈琲」「和ごはんとカフェ・chawan」へと拡大しました。監修を務める竹脇まりな氏は、SNS総フォロワー数600万人超を誇るフィットネスインストラクターであり、シリーズ累計販売数180万個を突破したウェルネスブランド「mariness」のディレクターとしても活動しています。メニュー開発にあたり竹脇氏は、利用者の声を取り入れながら各ブランドの特徴を生かしたメニューづくりに挑戦したとしています。

PFCバランスとは、タンパク質（P：13~20%）、脂質（F：20~30%）、炭水化物（C：50~65%）の目標量とされるバランスのことです（「日本人の食事摂取基準2025年版 エネルギー産生栄養素バランス 18~49歳の男女目標量より」）。

ジョナサンでは、新商品1品と継続販売1品の計2品を展開します。

新商品「野菜の恵み！トマト味噌らーめん」（1,099円［税込1,209円］）は、3種の合わせ味噌と野菜ペーストをベースに、ピーナッツ、すり胡麻、おろし生姜を加えたスープが特長です。低脂質な蒸し鶏と10品目の野菜を合わせ、1/2日分の野菜（※2）が摂れる設計となっています。1食あたりの含有量はたんぱく質30.5g（19%）、脂質18.8g（26%）、炭水化物89.6g（55%）です。

また、継続販売となる「炭火焼肉と彩り野菜の十三穀米美ビンバ（みそ汁・コチュジャンつき）」（1,199円［税込1,319円］）は、人参やほうれん草などの野菜1/3日分（※2）と、炭火焼肉、蒸し鶏、温泉卵を十三穀米とともに味わえます。1食あたりの含有量はたんぱく質22.8g（14%）、脂質22.2g（30%）、炭水化物94.2g（57%）です。

むさしの森珈琲では、ワンプレートで楽しめる新メニューが用意されます。

「スモークサーモンのもちもちベーグルと温野菜のカラフルプレート」（1,580円［税込1,738円］～1,780円［税込1,958円］、店舗により価格が異なります）は、スモークサーモンと野菜を挟んだベーグルサンドに、1/3日分の野菜（※2）となる温野菜やグリーンサラダ、ミネストローネ、ベリーソースを添えたバナナヨーグルトを合わせています。1食あたりの含有量はたんぱく質27.3g（20％）、脂質14.2g（23％）、炭水化物77.0g（57%）です。

和ごはんとカフェ・chawanでは、1/2日分の野菜（※2）が摂れるお膳が登場します。

「鶏むね肉のチーズ味噌麹蒸し＆湯葉あんかけごはん膳」（1,599円［税込1,759円］～1,699円［税込1,869円］、店舗により価格が異なります）は、味噌と麹を使ったタレの鶏むね肉のチーズ味噌麹蒸しを主役に、あんかけ出汁をかける湯葉のせごはん、漬物、ほうれん草の胡麻和えをセットにしています。1食あたりの含有量はたんぱく質36.7g（20％）、脂質20.2g（24％）、炭水化物105.5g（56％）です。

※栄養成分の各数値は配合に基づく分析値で目安です。PFCバランスの割合は四捨五入しているため合計100％にならない場合があります。

女性の7割以上が「おいしさと栄養バランス」を重視

すかいらーくグループが2026年9月に20～40代女性300人を対象に実施したインターネット調査（楽天インサイトによる「食生活実態と外食への期待に関する調査」）によると、78.0％が「外食ではそのとき一番食べたいものを選びたい」、72.7％が「おいしさと栄養バランスの両方を満たすメニューがあれば選びたい」と回答しました。また、「食べたい気持ち」がありながらカロリーや栄養バランスが気になる料理としては「ラーメン（30.7％）」が最多となりました。同社では、こうしたニーズを受け、食事を楽しみながら無理なくからだを気づかう「ゆるメンテ」を提案するとしています。

※1 2024年10月24日～2026年9月30日の竹脇まりなさん監修メニュー第1弾・第2弾の合計販売数 ※2 1日分の野菜は「健康日本21(第三次)」の摂取目標量（1日あたり350g）

本記事は株式会社すかいらーくレストランツの発表をもとに作成されています。詳細情報は同社ウェブサイト（https://www.skylark.co.jp/jonathan/menu/collab/）で確認できます。