竹脇まりな監修PFCメニュー第3弾がジョナサンなど3ブランドで10月22日発売へ

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UUUM株式会社専属クリエイターの竹脇まりなが監修を務める「PFCバランスメニュー」の第3弾が、株式会社すかいらーくレストランツが運営する3ブランドで2026年10月22日より販売開始されます。展開先は「ジョナサン」「むさしの森珈琲」「和ごはんとカフェ・chawan」で、初の3ブランド展開となります。新商品3品に加え、好評につき継続販売となる1品を含めた全4品が提供される予定です。

初の3ブランド展開で全4品をラインアップ

第1弾と第2弾で累計78万食（※1）を販売したコラボレーション企画が、今回はジョナサン、むさしの森珈琲、和ごはんとカフェ・chawanの3ブランドに広がります。

販売期間は2026年10月22日（木）から2027年2月までの予定で、モーニング時間帯（〜10:30am）を除き、対象ブランドの全店で取り扱われます。なお、一部店舗により販売有無や価格が異なる場合があり、販売期間は予告なく終了または延長されることがあります。

PFCバランスとは、三大栄養素であるたんぱく質（P）、脂質（F）、炭水化物（C）のバランスを指し、目標量から算出した目安として〈P:F:C＝2:3:5〉が理想とされています（※3）。

各ブランドで展開される新メニューと継続商品

ジョナサンでは、新商品として1/2日分の野菜（※2）が摂れる「野菜の恵み！トマト味噌らーめん」（1,099円・税込1,209円）を発売します。3種の合わせ味噌と野菜ペーストにピーナッツ、すり胡麻、おろし生姜を加えたスープに、蒸し鶏と10品目の野菜を合わせています。さらに、炭火焼肉や野菜、温泉卵を十三穀米と合わせる「炭火焼肉と彩り野菜の十三穀米美ビンバ（みそ汁・コチュジャンつき）」（1,199円・税込1,319円）も継続販売されます。

むさしの森珈琲では、新商品の「スモークサーモンのもちもちベーグルと温野菜のカラフルプレート」（1,580円・税込1,738円～1,780円・税込1,958円）を用意します。ベーグルサンドに温野菜、グリーンサラダ、ミネストローネ、バナナヨーグルトを組み合わせた一皿です。

和ごはんとカフェ・chawanの新商品「鶏むね肉のチーズ味噌麹蒸し＆湯葉あんかけごはん膳」（1,599円・税込1,759円～1,699円・税込1,869円）は、鶏むね肉のチーズ味噌麹蒸しを主役に、湯葉をのせたあんかけごはんや副菜を添えたお膳となっています。

外食における「おいしさ」と「栄養バランス」の需要に対応

すかいらーくグループが2026年9月に20～40代の女性300人を対象に実施した調査（※4）によると、78.0％が「外食ではそのとき一番食べたいものを選びたい」とし、72.7％が「おいしさと栄養バランスの両方を満たすメニューがあれば選びたい」と回答しました。また、食べたい気持ちがありながらカロリーや栄養バランスが気になる料理として「ラーメン」が30.7％で最多となりました。

メニューを監修した竹脇まりなは、各ブランドの特徴を生かしたメニューづくりに挑戦したとした上で、「忙しい毎日の中でも、肩の力を抜いて食事を楽しむ『ウェルネスな時間』にしていただけたら嬉しいです」とコメントを寄せています。

（※1）2024年10月24日～2026年9月30日の竹脇まりな監修メニュー第1弾・第2弾の合計販売数 （※2）1日分の野菜は「健康日本21(第三次)」の摂取目標量（1日あたり350g） （※3）「日本人の食事摂取基準2025年版 エネルギー産生栄養素バランス 18〜49歳の男女目標量」より、たんぱく質:13〜20%、脂質:20〜30%、炭水化物:50〜65% （※4）すかいらーくグループ「食生活実態と外食への期待に関する調査」より。楽天インサイトによるインターネット調査

会社概要

株式会社すかいらーくレストランツ

• 代表者：代表取締役社長 中島 尚志
• 事業内容：レストラン事業
• グループ店舗数：国内グループ 3,093店 海外を含む 3,219店（2026年9月30日現在）

UUUM株式会社

• 代表者：代表取締役 社長執行役員 梅景 匡之
• 設立：2013年6月
• コーポレートサイト：https://uuum.co.jp/

本記事はUUUM株式会社の発表をもとに作成されています。