イトーヨーカ堂、YORK DELIの温調理麺を全面刷新し182店舗で展開
株式会社イトーヨーカ堂は、オリジナル惣菜ブランド「YORK DELI（ヨーク・デリ）」において、秋冬の主力商品である温調理麺を全面刷新し、イトーヨーカドーやヨークフーズなど計182店舗で展開しています。
「食」に注力した成長戦略の一環として惣菜カテゴリーの強化を進めており、麺カテゴリーを“毎日選べる主食”として育成する取り組みとなります。食品価格の上昇が続くなか、手軽に食事を楽しみたいというニーズに対応し、今回の刷新を通じて温調理麺カテゴリーの売上前年比110％を目指すとしています。
今年の温調理麺は「温かツルもち麺。」をコンセプトに掲げ、麺・スープ・具材のおいしさを追求しています。中華麺には二段熟成製法、うどんには2種類の国産小麦を使用した多加水製法、そばには2種類の石臼挽きそば粉を採用するなど、麺の種類ごとに原材料や製法を見直しました。これにより、レンジ調理でも本格的な味わいを楽しめる商品に仕上げたとしています。
また、包材仕様の見直しや容器の集約、物流効率の改善などを進めてコストを削減しており、物価上昇が続くなかでも求めやすい価格帯を維持しながら商品価値の向上を図っています。
展開商品の一例
ラインアップには、麺の製法や具材にこだわったラーメン、蕎麦、うどんなどが揃えられています（一部店舗により取り扱いが無い場合があります）。
- ～二段熟成の極み～ 焦がし味噌の札幌味噌ラーメン：469円（税込506円）
- ～のど越し極み～ 香ばし小えびの野菜かき揚げ蕎麦：439円（税込474円）
- ～ツルっともっちり～ 10品目具材のけんちんうどん：459円（税込495円）
- ～二段熟成の極み～ 1/2日分野菜盛り塩タンメン：499円（税込538円）
- ～ツルっともっちり～ ご当地麺！バラ天温ひもかわうどん：399円（税込430円）
- ～ツルっともっちり～ スパイス香るコク旨カレーうどん：499円（税込538円）
- ～二段熟成の極み～ 喜多方チャーシューメン：499円（税込538円）
発表企業の情報
- 社名：株式会社イトーヨーカ堂
- 本社：東京都品川区
- 代表者：代表取締役会長兼社長：真船幸夫
本記事は株式会社イトーヨーカ堂の発表をもとに作成しています。
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