グランドハイアット東京がクリスマスアフタヌーンティーを12月に期間限定提供へ

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グランド ハイアット 東京（東京都港区、総支配人：マイケル ゴールデン）は、イタリアン カフェ「フィオレンティーナ」にて、2026年12月1日（火）から12月23日（水）までの期間限定で「クリスマス アフタヌーンティー」を提供します。

甘いものや軽食とともに家族や友人との時間を楽しむイタリアの食文化「Merenda（メレンダ）」に着想を得た内容で、ホリデーシーズンに合わせたスイーツやセイボリーをそろえます。

スイーツには、ティラミスや和栗のモンブラン、いちごを添えたパンナコッタなどイタリアらしいドルチェに、トナカイやジンジャーマンクッキー型のチョコレート細工を添えて提供します。また、併設の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」で毎冬好評の「クレーマ パネトーネ ストロベリー」を、アフタヌーンティー向けにミニサイズで用意します。ヘーゼルナッツクリームをかけて焼き上げたパネトーネ生地に、カスタードクリームや生クリーム、いちごをサンドしています。

一般的なスコーンの代わりには、イタリアの伝統的な発酵菓子「パンドーロ」を用意します。プレーンと、イタリアの「アグリモンタナ」社の最高級ドライフルーツを練り込んだ2種類を、マスカルポーネチーズやオーガニック ラズベリージャムとともに提供します。

ペストリー料理長の泉水 佑太氏は、イタリアを代表するスイーツに季節感あふれる素材を取り入れたとし、「イタリアのホリデーシーズンに思いを馳せながら、ゆったりとした午後をお過ごしいただければ幸いです」とコメントしています。

本格的な食材を用いたセイボリー

セイボリーは、自家製サルシッチャとトマトを挟んだパニーニや、パンチェッタを使ったイタリア風オムレツなど、イタリアの食文化を反映した品々で構成されます。そのほか、ゴルゴンゾーラチーズとリンゴ、クルミを合わせたブルスケッタや、煮込んだ牛ホホ肉のタルトレットなどもそろえます。

フィオレンティーナ料理長の灰塚 陽輔氏は、イタリアの軽食文化であるメレンダの魅力を感じられるよう仕立てたと述べています。

提供概要

「クリスマス アフタヌーンティー」の詳細は以下の通りです。

• 提供期間：2026年12月1日（火）～12月23日（水）
• 提供時間：15:00～17:00 ※2時間制
• 場所：イタリアン カフェ「フィオレンティーナ」（グランド ハイアット 東京 1階ロビーフロア）
• 価格：6,600円／スパークリングワイン1杯付 8,580円（税込・サービス料15%別）
• ドリンク：紅茶、カフェラテ（アイス/ホット）、カプチーノ（アイス/ホット）などをフリーフローで提供
• 公式Webサイト：https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina/afternoon-tea/#holiday

店舗および施設情報

• 店舗名：フィオレンティーナ
• 所在地：〒106-0032 東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1階ロビーフロア
• TEL：03-4333-8713（直通）

グランド ハイアット 東京は六本木ヒルズに位置し、387室のゲストルーム、10のレストラン＆バー、総面積2,800㎡の16の宴会場、「Nagomi スパ アンド フィットネス」などを備えています。

本記事はグランド ハイアット 東京の発表をもとに作成しました。