SPICE LAB TOKYOが光の祭典を祝う限定コースを11月6日から提供へ
銀座のモダンインディアンキュイジーヌ「SPICE LAB TOKYO（スパイス ラボ トーキョー）」は、2026年11月6日（金）から11月8日（日）の3日間限定で、インド最大の光の祭典を祝うスペシャルコース「Deepavali by SPICE LAB TOKYO」を提供する。
ディーパワリ（ディワリ）は、街中に光が灯り新しい始まりを祝うインド最大級の伝統祝祭で、新年に相当する時期にあたる。同店では、祝宴の始まりからフィナーレの伝統スイーツまで、インド各地の多彩なスパイスと旬の食材を取り入れたメニューを用意する。
ディーパワリ（ディワリ）は、街中に光が灯り新しい始まりを祝うインド最大級の伝統祝祭であり、現地では新年に相当する最も華やかな季節とされる。
今回のスペシャルコース「Deepavali by SPICE LAB TOKYO」では、祝宴の始まりからフィナーレを飾る伝統スイーツに至るまで、インド各地の多彩なスパイスと旬の食材を取り入れたストーリー豊かなメニューが提供される。
伝統と現代的な技法を融合したコース展開
コースは祝祭の流れを表現した構成となっており、前菜からデザートまで以下の内容で展開される。
- Chotti Diwali：祝宴のスタートを告げる、彩り豊かなインド伝統のスナックや前菜のアソートメント。
- Shubh Muhurat：インド各地の伝統技法と現代的なセンスが融合した、華やかなメインディッシュとブレッドのアンサンブル。
- Meetha：ディーパワリの祝福に欠かせない伝統のデザートをモダンに仕立てた締めくくり。
特別コースの提供概要
「Deepavali by SPICE LAB TOKYO」の提供期間や料金などの詳細は以下の通り。なお、ベジタリアンコースを希望する場合は、予約時の要望欄への記載が必要となる。
- 期間：2026年11月6日（金）〜 11月8日（日）
- ランチコース：9,000円（税込・サービス料別）
- ディナーコース：12,000円（税込・サービス料別）
- 予約：https://www.tablecheck.com/shops/spicelabtokyo/reserve?menu_lists=6ac8702fc0979b424cd28e80
SPICE LAB TOKYO 店舗情報
店舗の基本情報は以下の通り。
- 住所：東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10F
- 時間：ランチ 12:00-15:00（L.O.13:00） / ディナー 18:00-23:00（L.O.20:30）
- 定休：月曜日
- HP：https://spicelabtokyo.com/
- 予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/spicelabtokyo/reserve
- インスタグラム：https://www.instagram.com/spicelabtokyo/
本記事はSPICE LAB TOKYOの発表をもとに作成しています。
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