兵庫県淡路市にある国際観光ホテル淡海荘は、公式予約サイトにて「淡路島3年とらふぐ」を味わう「とらふぐ 白子付き特別会席プラン」の販売を開始した。2026年に館内および最上階客室を洋室へとリニューアルした同ホテルで、冬のブランド食材を提供する。提供期間は2026年11月〜2027年2月を予定している。

3年の歳月をかけて育てる淡路島3年とらふぐ

通常の養殖ふぐは2年で出荷されるのに対し、淡路島の南端、鳴門海峡の激流が流れ込む福良湾では、リスクを背負いながらさらに1年長く育てられる。

寒さによる危険と隣り合わせの環境で3年の歳月をかけて育まれた淡路島3年とらふぐは、2年ものの約2倍となる1.2kg〜1.5kgの大きさに成長する。激しい潮流に揉まれた身は、天然ものに勝るとも劣らない歯ごたえと旨味、コクを蓄える特徴を持つ。淡海荘では、このふぐに天然の白子を添えた特別会席を用意する。

白子やてっさを味わう会席料理

会席料理では、職人の技による「てっさ（ふぐ刺し）」や、火を通すことでふっくらとした身と骨からの出汁を楽しめる「てっちり（ふぐ鍋）」が提供される。

さらに、濃厚でクリーミーな味わいの「特選白子」が添えられるほか、炙ったふぐひれの香りを地酒とともに味わう「ひれ酒」も用意される。

宿泊プランと施設概要

宿泊プランは、白子の有無に応じた2種類が用意されている。客室は2026年にリニューアルされた最上階の洋室、または落ち着きある和室から選択できる。

• プラン名：【11月〜2月】3年とらふぐ 特別会席プラン(白子付き)
• プラン名：【11月～2月】3年とらふぐ特別会席プラン
• 提供期間：2026年11月〜2027年2月（予定）
• 予約方法：淡海荘 公式サイト、各旅行サイトにて受付中（公式サイトからの予約がベストレート）

施設の概要は以下の通り。

• 施設名：国際観光ホテル 淡海荘（たんかいそう）
• 所在地：〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋3559-4
• 電話番号：0799-72-4111
• アクセス：神戸淡路鳴門自動車道「淡路IC」より約2km（「道の駅あわじ」すぐ隣）
• 館内設備：客室（全室禁煙・オーシャンビュー）、岩屋温泉（大浴場・露天風呂）、宴会場、売店

運営会社概要

国際観光ホテル淡海荘を運営するG LION GROUP（ジーライオングループ）は、1986年の創業以来、BMWをはじめとする輸入車および国産車の正規ディーラー事業を核に展開してきた。近年は自動車関連事業にとどまらず、飲食・宿泊、ブライダル、ライフスタイル、文化、旅などの分野へ事業を広げている。

• 創業：1986年3月
• 本社所在地：〒650-0041 兵庫県神戸市中央区新港町11-1 G LION Awa-s Building
• 代表者名：代表取締役社長 菊地 秀武
• グループ従業員数：5,792名（2026年3月）
• グループ企業数：163社（2026年3月）
• グループ拠点数：503店舗（2026年3月）
• 2025年度売上高：4,628億円

本記事はG LION GROUPの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。