ホロライブ・雪花ラミィ×明利酒類の新作日本酒『微発泡雪夜月』が12月20日に発売

明利酒類株式会社は、カバー株式会社が運営する女性VTuberグループ「ホロライブ」所属の「雪花ラミィ」と共同開発している日本酒『雪夜月』の完全新作モデル『微発泡雪夜月』を2024年12月20日17時より、明利酒類ブランドサイトにて販売開始する。

雪花ラミィ
ホロライブ5期生。人里離れた白銀の大地に住む、雪の一族の令嬢。ホロライブの笑顔や彩りあふれる配信に心を打たれ、お供のだいふくと共に家を飛び出した。真面目だが世間知らずで抜けたところがある。

『微発泡雪夜月』は、日本酒の可能性を追求し続けている雪夜月シリーズのエントリーモデルとして、ゼロから開発された。従来の雪夜月よりもアルコール度数を下げ（13%）、明利酒類で分離採集した10号酵母の自然な発酵で生まれたきめ細やかな泡を瓶に閉じ込めた微発泡タイプで、甘酸っぱい味わいに仕上げられている。

「ラミィの日本酒づくりプロジェクト」は今期でSeason5を迎え、『大吟醸雪夜月』では甘さと辛さのベストバランスを、『雪夜月 Favorite Model』では辛口最高峰を目指してきた。『微発泡雪夜月』では、日本酒の本格感を残しつつ、いかに飲みやすい味わいにできるかを検討し、日本酒ファンを増やすという雪花ラミィの想いを実現した。

雪夜月シリーズは、コンセプトと目指す味わいによって米や酵母、アルコール度数にいたるまでゼロから作り上げられており、”日本酒の本格感”が共通している。『大吟醸雪夜月』と『雪夜月 Favorite Model』は、世界最大規模のワイン品評会IWC2022年、2023年でブロンズメダルをダブル受賞している。