株式会社はま寿司は、12月3日から全国の店舗で「はま寿司 ふぐと厳選旨ねた祭り」を開催する。このフェアでは、国産の真ふぐや真ふぐの天ぷら握りなどの期間限定メニューが登場する。

真ふぐは噛むほどに深い旨みや甘みが堪能できる高級食材だ。また、宮城県産の一本釣りとろかつおは、脂をたっぷり蓄えたカツオのもっちりとした食感と濃厚な風味が特徴。白みる貝は程よい歯ごたえと旨みがクセになる一品だ。山盛り炙りとろサーモンつつみは、香ばしく炙った脂ののったサーモンをたっぷりと使用している。

至福の一貫シリーズでは、地中海産の本鮪大とろや、とろを冠した4貫を堪能できる「はま寿司のとろ三昧」が提供される。本鮪大とろ、中とろのレアステーキ、炙ったとろいわし、漬けとろかつおを贅沢に組み合わせた一品だ。

サイドメニューには、アサリとホクホクの北海道産ジャガイモがたっぷり入った茶碗蒸しと濃厚なクラムチャウダーソースがマッチする「クラムチャウダー茶碗蒸し」が登場する。はまカフェラボでは、温かいプチパンケーキと甘いケーキシロップ、冷たいバニラアイスの組み合わせが楽しめる「あったかプチパンケーキ バニラアイス添え」を販売する。

商品はなくなり次第終了となり、一部商品は販売期間が異なる。また、一部店舗では価格が異なるため注意が必要だ。12月2日時点で、624店舗での販売が予定されている。