CORTESE株式会社は、山形県置賜地域の中沖酒造店が醸造するオリジナル日本酒ブランド「飛天女（HITEN-NYO）」の試飲販売会を、2026年10月16日（金）～18日（日）に東京・銀座の「おいしい山形プラザ」で開催する。

同イベントは「第21回 ぶらり銀座秋の酒まつり」に合わせて実施されるもので、日本酒に馴染みのない層にも気軽に楽しんでもらうことを目指している。期間中は、甘口タイプ「Sweet moon」とスパークリングタイプ「Shining mist」の2種類が提供される。

友禅作家の作品に着想を得て中沖酒造店と共同開発

「飛天女」は、友禅作家・や万本遊幾氏が描いた「飛天 月 静寂」の世界観に心を動かされたことをきっかけに立ち上げられた。日本酒を難しいと感じている人にも、美しさや飲んでみたいという気持ちから手に取ってもらいたいという想いが込められている。

酒類の仕入れや輸出を手がけてきたCORTESE株式会社は、企画から販売まで自社で育てるブランドを目指し、開発パートナーとして山形県南部・置賜地域の中沖酒造店を選定した。2023年6月に「第2回 日本一美酒県山形フェア」で同酒造の酒と出会い、喉に引っかかる感覚のない飲みやすさや後味、香りの良さに着目し、共同での商品開発に至ったとしている。

味わいが異なる2種類のラインアップを展開

ブランドでは利用者の気分や好みに合わせて選べるよう、異なる2種類の商品を用意している。

「飛天女Sweetmoon」は、白桃を思わせる香りとコクがありながら、後味がすっきりとした甘口タイプの純米大吟醸である。デンプンの糖化とアルコール発酵を緻密にコントロールして時間をかけて進行させることで、米本来の旨味と上品な甘みを引き出している。デザート酒としての利用のほか、チョコレートやアイスクリーム、チーズとのペアリング、ロックや炭酸水割り、カクテルベースとしての楽しみ方も提案されている。

「飛天女Shining mist」は、マスカットを思わせる爽やかな香りと軽やかな発泡感が特徴のスパークリングタイプである。タンク内発酵という山形県独自の製法を用い、純米吟醸クラスの酒質と低アルコール（アルコール度数9％）を実現した。和食に加え、カルパッチョや魚介料理、前菜、軽やかな肉料理、パスタなどの洋食とも相性が良い仕立てとなっている。

5県のふるさとショップを巡る「ぶらり銀座秋の酒まつり」と連動

今回の試飲販売会は、銀座エリアの自治体アンテナショップをめぐる「第21回 ぶらり銀座秋の酒まつり」の一環として実施される。参加者はスタンプカードを利用し、各県の酒や食文化を体験できる。

参加店舗は以下の5店舗となっている。

• ひろしまブランドショップ TAU（広島県）
• ふくい食の國 291（福井県）
• おいしい山形プラザ（山形県）
• まるごと高知（高知県）
• IBARAKI sense（茨城県）

「おいしい山形プラザ」では、山形県のお酒とともに「飛天女」の飲み比べが案内される。

イベントおよび関連催事の概要は以下の通りである。

【飛天女 試飲販売会】

• 日時：2026年10月16日（金）16:00～19:00、2026年10月17日（土）10:30～18:00、2026年10月18日（日）10:30～17:00
• 会場：おいしい山形プラザ（東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル1F）
• 詳細情報：https://oishii-yamagata.jp/

【第21回 ぶらり銀座秋の酒まつり】

• 開催日：2026年10月16日（金）16:00～19:00、10月17日（土）10:30～18:00、10月18日（日）10:30～17:00
• 参加料：スタンプカード 前売1,500円（税込）、当日1,600円（税込）

※スタンプカードは参加店で販売、前売価格での販売は10月16日（金）まで。5店合計で先着900枚。

【会社概要】

• 会社名：CORTESE株式会社
• 所在地：東京都世田谷区砧五丁目
• 代表者：千葉隆広
• 設立：2022年
• 事業内容：酒類の仕入れ・販売・輸出、酒類ブランドの企画・販売、OEM対応、ほか
• 会社サイト：https://www.cortesecorp.com/
• ブランドサイト：https://www.hitennyo.com/

本記事はCORTESE株式会社の発表をもとに作成されています。