東京都港区に本社を置き、池松 博誠が代表取締役社長を務める株式会社なか卯は、丼ぶりと京風うどんの「なか卯」において「和風デミハンバーグ定食」を10月14日（水）AM11:00より販売する。ハンバーグにデミグラスソースを合わせ、ごはんとみそ汁、小鉢がセットになった期間限定のメニューとなっている。トッピングを選べるバリエーションも用意され、計4商品が展開される。

八丁味噌と白味噌を隠し味に使用したデミグラスソース

「和風デミハンバーグ定食」は、玉ねぎの旨みを凝縮したデミグラスソースに、隠し味として八丁味噌と白味噌を使用した定食である。八丁味噌のコクと、玉ねぎや白味噌のやさしい甘みによって、なか卯らしい和の風味を感じる奥深い味わいに仕上げたとしている。付け合わせとしてポテトやほうれん草が添えられている。

基本の定食に加え、好みのトッピングを選べる3種類のバリエーションも展開される。提供されるラインアップは以下の通りである。

• 温たま和風デミハンバーグ定食
• 目玉焼き和風デミハンバーグ定食
• とろ～りチーズ和風デミハンバーグ定食

たまごやチーズのまろやかな味わいとデミグラスソースの和風な味わいが調和した仕立てとなっている。

各商品の価格構成

価格は全て税込で、ごはんのサイズごとに設定されている。

• 和風デミハンバーグ定食

（ごはん小盛）960円 （並盛）980円 （ごはん大盛）1,010円

• 温たま和風デミハンバーグ定食

（ごはん小盛）1,070円 （並盛）1,090円 （ごはん大盛）1,120円

• 目玉焼き和風デミハンバーグ定食

（ごはん小盛）1,070円 （並盛）1,090円 （ごはん大盛）1,120円

• とろ～りチーズ和風デミハンバーグ定食

（ごはん小盛）1,160円 （並盛）1,180円 （ごはん大盛）1,210円

販売店舗および利用時の注意点

本商品は10月8日時点で446店舗で販売予定となっている。一部店舗では価格が異なる。

お持ち帰りは店内飲食価格から150円引きで販売されるが、みそ汁と小鉢は付かない。

本記事は株式会社なか卯の発表をもとに作成。