株式会社エスワイフードは、ファミリーレストラン「ジョイフル」とのコラボレーション企画として、2026年冬限定「世界の山ちゃんフェア」を展開します。2026年10月13日（火）15時より全国の「ジョイフル」店舗で販売が開始されます。「世界の山ちゃん」の特徴である「幻のコショウ」を使用したオリジナルコラボメニュー全4品が登場します。

幻のコショウを使用したコラボレーションメニュー

本フェアでは、「世界の山ちゃん」の看板商品「幻の手羽先」の味の決め手となる独自製法の「幻のコショウ」を使用し、コショウ辛さと風味を活かしたメニューが提供されます。

目玉商品となる「幻のコショウのチキン竜田＆ジョイフルペッパーハンバーグ」は、ジョイフルの牛100％「ペッパーハンバーグ」と、「幻の手羽先」の味わいをイメージした「チキン竜田」を一皿に合わせた構成です。

また、「幻のコショウ×若鶏竜田揚げの彩りサラダ定食」は、サラダに「幻のコショウ」で味付けした若鶏の竜田揚げを組み合わせています。「幻のコショウの博多もつ鍋定食」は、醤油ベースのスープにもつや具材を盛り込み、「幻のコショウ」をアクセントとして加えた仕立てです。さらに、おつまみやサイドメニューとして「幻のコショウのなんこつ唐揚げ」も販売されます。

販売商品と価格

販売されるメニューの詳細は以下の通りです。

• 幻のコショウのチキン竜田＆ジョイフルペッパーハンバーグ：1,032円(税込)
• 幻のコショウ×若鶏竜田揚げの彩りサラダ定食：955円(税込)
• 幻のコショウの博多もつ鍋定食：1142円(税込)
• 幻のコショウのなんこつ唐揚げ：482円(税込)

販売開始日時は2026年10月13日(火)15時からで、ジョイフルの全国店舗で取り扱われます。

企画に携わる両社の背景

愛知県名古屋市に本社を置く株式会社エスワイフード（代表取締役：山本久美）が展開する居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」は、1981年に愛知県名古屋市で創業し、2026年で創業45周年を迎えました。創業者が試行錯誤を重ねて生み出した「幻のコショウ」を用いた「幻の手羽先」を看板商品として国内外に展開しています。

一方のジョイフルは、九州を中心に606店舗（※2026年8月31日時点）を展開するファミリーレストランチェーンです。

本記事は株式会社エスワイフードの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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