静岡県熱海市のリゾートホテル「リゾナーレ熱海」は、地元農家から橙について学ぶ旅育プログラム「柑橘の学校」を、2026年12月4日～2027年2月26日の月曜日・金曜日に初開催します。同プログラムでは、柑橘の特徴に関するクイズや農園での収穫・選別体験に加え、収穫した果実を使ったスイーツ作りやワークシートの作成を実施します。冬に旬を迎える熱海の特産品である橙を通して、五感を通した学びを提供する取り組みです。

特産品の橙に触れるプログラムの背景

静岡県は全国屈指の柑橘栽培が盛んな地域であり、熱海市は古くから正月のしめ飾り用に重宝されてきた橙の名産地として知られています。一方で、子どもたちが普段の生活で橙を口にする機会は少なく、その歴史や農家の仕事を知る機会も多くありません。こうした状況を受け、リゾナーレ熱海では地域に根差した生産者のこだわりや学びを届けることを目的に、本プログラムを企画しました。

農園での観察と収穫・選別体験

プログラムの導入では、シトライカンパニーの農園においてホテルスタッフとともにクイズ形式で柑橘の生態を学びます。参加者は専用の衣装を身に着け、大きさや色の異なる柑橘類を観察しながら県内で栽培される品種への理解を深めます。

その後、農家から美味しい橙の見分け方のレクチャーを受け、実際の収穫作業を行います。収穫後は道具を使用し、出荷工程で行われる選別作業も体験します。

収穫した橙を使ったスイーツ作りと振り返り

ホテルへ移動した後は「スタジオビュッフェ もぐもぐ」にて、収穫した橙を使ったパティシエ体験を行います。果汁を絞ったオリジナルスカッシュや、果汁を練り込みマーマレードをトッピングしたパンケーキ作りを通して、素材の味わいや加工による魅力の変化を体験します。

体験の締めくくりには、専用のワークシートに農園での発見やスイーツ作りで感じたことなどをまとめます。作成したワークシートは自宅へ持ち帰ることができます。

柑橘の学校の開催概要

プログラムの概要は以下の通りです。

• 期間：2026年12月4日～2027年2月26日の毎週月曜日・金曜日
• 時間：9:30～13:00（往復1時間の移動時間を含む）
• 場所：スタジオビュッフェ もぐもぐ、シトライカンパニーの農園
• 料金：1組2名12,000円（1名追加＋6,000円、いずれも税込）
• 含まれるもの：レクチャー、収穫・選別体験、レンタル衣装、ワークシート、パティシエ体験（スカッシュ、パンケーキ）
• 定員：8名
• 対象：4歳以上の宿泊者（保護者の参加必須）
• 予約：公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareatami/）にて3日前17:00まで受付
• 備考：天候の状況により中止になる場合があります。交通手段はタクシー（別途有料）で、自家用車の使用は不可です。

施設概要

• 施設名：リゾナーレ熱海
• 所在地：〒413-0016 静岡県熱海市水口町2-13-1
• 電話：050-3134-8093（リゾナーレ予約センター）
• 客室数：81室（部屋タイプ：11タイプ）
• チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00
• 料金：1泊24,000円～（2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込、朝食付）
• アクセス：車の場合は東名高速道路厚木 I.C.より約70分、電車の場合はJR 東海道線 熱海駅から送迎バスで約20分
• URL：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareatami/

本記事は星野リゾートの発表をもとに作成しています。なお、静岡県の柑橘栽培に関する記述は静岡県公式ホームページ「みかんのパンフレット」、熱海市の橙に関する記述は熱海市公式ホームページ「熱海の特産【だいだい】」に基づいています。