ゴンチャ全店にGoalsのHANZO 人件費が導入 AIで人員配置を適正化
株式会社Goalsが提供する飲食店向けサービス「HANZO 人件費」が、株式会社ゴンチャ ジャパンの運営するグローバルティーカフェ「ゴンチャ（Gong cha）」の全店に導入されました。AIによる需要予測を活用し、店舗ごとの適正な人員配置と人件費コントロールを行うことで、店舗運営の効率化を目指します。
導入の背景と店舗運営の課題
ゴンチャではこれまで、売上予測やシフト作成時の適正人員配置が店長個人の経験や勘に依存しており、店舗間でのばらつきが生じていました。
また、昨今の出店拡大に伴い、属人的な業務を極力減らすことで店長のスピード育成を実現したいという課題を抱えていたことから、今回のシステム導入に至りました。
HANZO 人件費の特徴と導入効果
「HANZO 人件費」は、AIが45日先までの売上予測をもとに、時間帯別の予想来客数や必要な人員数、労働時間目安を提案するサービスです。予測データを用いることで、店長のスキルを問わずに月次の売上計画を算出でき、人員の過不足がないシフト作成に活用できます。
店長個人のスキルに依存しない人員配置や人件費コントロールが可能になることで、店長が人員配置の検討に費やしていた時間を接客やスタッフ育成といったコア業務に充てられるようになります。また、チェーン展開が急拡大する中でも一定水準の店舗運営品質を維持することに貢献します。
関連企業の概要
株式会社ゴンチャ ジャパン
- 所在地：東京都港区新橋4-11-1 A-PLACE新橋6F
- 代表者：代表取締役社長 角田 淳
- 設立：2015年3月
- 事業内容：台湾発のティーカフェ「Gong cha（ゴンチャ）」の日本国内における展開・運営
- 企業URL：https://www.gongcha.co.jp/
株式会社Goals
- 所在地：東京都港区芝5-3-2 +SHIFT MITA3F
- 代表者：代表取締役社長 佐崎 傑
- 設立：2018年7月
- 事業内容：外食企業向け業務支援クラウドサービスの開発・販売・運用支援
- 企業URL：https://goals.co.jp/
- サービス詳細：https://hanzo.goals.co.jp/sales
本記事は株式会社Goalsの発表をもとに作成されています。
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